葡萄栽培與修剪關鍵技術

夏勁松

葡萄屬于葡萄科藤本植物，其原産地為亞洲西部，在世界各地都有培育，而其中大約有 95% 數量分布在北半球，從用途上面來說，可以制作葡萄幹、釀酒或者是直接食用等；從功效上面來說，其根部與藤能夠達到止嘔以及安胎等方面的功效，并且其果實也能夠有效的防治血栓。

葡萄樹是較為古老的一種樹種，在一般情況下為小枝圓柱形，伴有棱紋，葉卵呈現出圓型，果實為球星或是橢圓形，一般情況下花期為 4-5 月份，果期為 8-9 月份。葡萄栽培技術能夠有效提高葡萄植株在栽植期間的成活率，同時能夠有效的提高果實的産量。

一、葡萄生長條件

想要更好的栽培葡萄樹，需要全面了解葡萄的生長條件。葡萄為多年生蔓生植物，其根系較為發達，同時再生能力以及吸收能力較強，所以在培育期間葡萄的抗旱能力比較強、耐瘠、耐鹽堿，并不怕耕作傷根。其地上莖蔓以及地下根系生長勢均很強，生長量較大、壽命長。在每個生長周期内，适宜的條件下新根将會迅速生長，在露地生長時植株一般情況下會有兩個生長高峰。發芽之後根系便會開始生長，在六月下旬或者是七月中旬會出現一次生長高峰，在八月份中旬高溫的時候會有停止生長的現象産生，九月份開始又會進入一次生長高峰，但其長勢會比第一次生長高峰小，大約在十一月份的時候其生長會再次停止。針對于葡萄的生長來說，其根系的生長與溫度具有較大的聯系，在一般情況下，50 cm 土層處其生長溫度為 1.31℃，停止生長的溫度為 8.47℃。

二、葡萄栽植要點

葡萄植株在栽植階段需要立架扶持，其條枝被稱為枝蔓，生長較為迅速，節間較長，在生長階段需要借助卷須向上攀援生長，在條件适宜的情況下其年生長量能夠達到 1-10 m 左右。葡萄植株新梢單軸生長以及合軸生長交替進行，從而使新梢上的卷須呈規律性分布。對于葡萄植株的新梢來說，其并不能夠形成芽，若是在氣溫适宜的情況下能夠一直生長，在自然生長的情況下，養分不容易積累。其上部枝蔓多成熟不良，在栽培期間應該勤摘心，從而防止其加長生長，其在生長階段具有較為明顯的頂端優勢以及垂直優勢。

三、葡萄栽培技術

1、育苗

對于葡萄的栽培工作來說，育苗是第一個步驟。葡萄苗主要分為自根苗以及嫁接苗。由于葡萄蔓的再生能力較強，同時在葡萄的結以及節間的上口處比較容易生根，所以當前在育苗階段采用自根育苗的方法比較多，例如：扡插育苗、壓條等。但是，為了能夠有效增強葡萄的抗逆性以及葡萄品種的改良，可以根據實際情況來适當的采用嫁接育苗的方式，不過，仍然有部分品種，例如：藤稔，可以通過嫁接之後再增強其生長勢，從而達到早期豐産的效果。

2、定植

葡萄對于土壤的适應性較強，以砂質土為佳，在定植工作開始之前，需要首先挖栽植溝，同時做好廄肥的準備工作。栽植溝一般情況下寬度為 100 cm，深度為 80 cm，每畝至少施廄肥4000 kg 左右。定植的行距要根據栽培架的不同類型來确定，在通常情況下為每畝栽植的數量為 200-250 株左右。定植時間最好選擇春季或者秋季，當前定植的時間一般情況下選擇春季。定植前要将葡萄植株的根用萘乙酸或者是吲哚丁酸浸泡，通過這樣的方式全面提高植株的成活率以及生長量。

3、架式

在葡萄的栽植期間，還要搭架，架式不固定，目前采用面積較廣的架式主要有籬架和棚架。

（1）籬架

這種葡萄架式采用的範圍較廣，其特點是在管理階段較為方便，比較适宜采用密植的種植方式，在早期比較容易高産，同時比較容易更新。

（2）棚架

棚架的使用範圍同樣廣泛，大多數的葡萄種植園當中都會應用。其兩行邊柱的距離為 4 m 左右，橫梁上還需要布置鐵絲，布置的距離一般情況下為 30-40 cm。這種葡萄架式的主要特點為光合效率較高，同時能夠進行系統化栽植與管理。

4、施肥管理

（1）根部施肥

根部施肥主要是采取環狀施肥法、溝狀施肥以及全園撒施肥等方式。

環狀施肥法。環狀施肥法主要适用于幼齡果園，在樹冠周圍的外緣挖深 15-25 cm、寬度為 30 cm 的環狀溝，随後将肥料加入到其中，之後覆土 。

溝狀施肥法。這種施肥方式主要适用于成年葡萄園，要保證施肥溝與植株平行，保證其距離植株的距離為 0.5-1.2 m 左右，溝深為 30-50 cm，寬度為 40 cm 左右，施肥的深度為 15 cm，寬度為 30 cm，在施肥完成之後需要将其覆土填平。

全園施肥法。這種施肥方式主要應用在葡萄根系已經布滿全園的情況下，施肥時将已經腐熟的基肥在全園的範圍内施撒，施撒完成之後再進行翻土。

（2）根外追肥

追肥主要以速效肥噴葉背為主，但是其中的綠枝以及幼果等也能夠吸收。根外追肥隻能夠在葡萄的生長期進行，一般情況下肥料濃度為：0.1%-0.3% 的尿素、0.3% 的硫酸铵、1%-3%的過磷酸鈣、0.05%的硫酸鉀、0.05%-0.1%的硼酸、0.3%-0.5%硫酸二氫鉀。

四、葡萄修剪技術

修剪主要是對新梢的管理，新梢修剪工作質量的優劣将直接關系到葡萄的産量以及品質，在此階段主要分為三個步驟，即：抹芽、引縛、摘心等。

1、抹芽

抹芽操作主要是在 2-3 年的幼樹期，抹芽階段需要疏枝的程度極輕，隻需要把容易變成劣枝的部分進行疏枝或者是抹芽，同時還需要抹去下部長勢較強的芽或者是新梢。一般該項工作分次進行，第一次為葉初期，第二次為展葉 8-10 片的階段，第三次則是為座果穩定之後。

2、引縛

該項操作在時新梢生長到 40 cm 左右開始，要把結果的木質新梢向着延長的方向引縛，随後将其餘的新梢與結果母枝縛成直角，最後将棚面上的新梢從基部輕扭之後綁縛。

3、摘心

該項操作具有防止落花落果的效果，摘心時間主要是從開花期到初花期，要在 1-3 天内完成全部枝桠的摘心工作，盛花前必須要完成全部主梢的摘心操作。在七月上旬需要進行剪梢，剪梢的原則為每一個新梢上面留有 25 片左右的葉片。

五、結語

綜上所述，針對于葡萄的栽植與修剪技術來說，其對于葡萄的産量以及質量來說具有極為重要的意義，一個好的栽植與修剪技術能夠使葡萄的産量達到更優，同時也可以使葡萄的質量更佳。基于此，便需要在實際工作階段做好葡萄的栽植與修剪工作，并且注意到其中的育苗、定植、架式以及施肥等方面的步驟，同時在修剪階段需要全面做好抹芽、引縛以及摘心等，這樣才能夠全面确保葡萄的成活率以及葡萄的産量。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!