蛋白粉要不要吃，看完這篇你就知道

蛋白質在人體的整個機體運行過程中，起着不可或缺的作用。組織細胞的結構和性狀都和蛋白質相關。人類基因表達的調節也離不開蛋白質的參與，人體内各種生物化學反應中起催化作用的酶主要也是蛋白質。總之，沒有蛋白質就沒有生命，缺乏蛋白質會出現各種問題，下面就來具體了解一下蛋白粉有什麼功效

蛋白粉有什麼功效

1、維持肌肉健康

蛋白質是人組織細胞構建的原材料，如果人體缺乏蛋白質，細胞沒有足夠的養料分裂生長，身體會因此變得消瘦、體重減輕。長期缺乏蛋白質可能會造成肌肉組織異常，導緻肌肉質量下降或是肌肉組織萎縮，從而人體會出現疲倦無力，力氣過小的情況，補充适量的蛋白質可以維持人體肌肉的健康。

2、維持毛發健康

人體的毛發也是蛋白質構成的，當身體對蛋白質攝入不足時，會使的黑亮濃密的毛發逐漸變得發黃、幹枯，容易脫落。不僅如此，肌膚也會變得失去彈性，皮膚的光澤度和保濕程度降低，導緻臉色暗沉，出現皺紋，所以想要毛發健康，蛋白質不能少。

3、維持免疫力

蛋白質是構成人體免疫細胞和抗體的重要物質，如果人體蛋白質攝入不足，會導緻身體整體的免疫力下降。不僅如此，人體器官組織細胞的修複和重建都離不開蛋白質，當人體肝髒功能正常的時候，有利于合成蛋白質，當肝髒功能受損的時候，合成蛋白質的能力變差，在加上人體對蛋白質攝入不足，身體整體機能的恢複就會更慢，肝髒排毒功能變差，毒素容易侵害人體，導緻出現身體問題。

4、幫助傷口愈合

蛋白質可以加快人體的新陳代謝，幫助制造新細胞、修護受損細胞，維持體内的細胞平衡。如果人體缺乏蛋白質會影響細胞的修複速度，外部表現為傷口愈合過于慢。

5、減少身體浮腫

蛋白質的分解需要大量的水分，有利于加快水分在人體的代謝，同時蛋白質在水解成氨基酸的過程中也會吸收結合一些水分，從而有助于人體消除水腫。反之，蛋白質攝入不夠會導緻身體浮腫[1]。關于蛋白粉有什麼功效不僅僅隻有上面這一些，它的作用遠比想象的多得多，所以一定要學會正确合理地給身體補充蛋白質。

如何補充蛋白質

蛋白質一般可分為兩大類，植物性蛋白質和動物性蛋白質。像從肉、蛋、奶等動物性食物中獲取的是動物性蛋白，特别是從牛乳中提純出來的乳清蛋白，它富含半胱氨酸和蛋氨酸，能夠幫助人體内抗氧化劑的水平保持平衡。不僅如此，大量的實驗證明乳清蛋白能促進體液免疫和細胞免疫，刺激人體免疫系統，阻止化學誘發性癌症的發生，所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白[2]。

從植物中獲取的被稱為植物性蛋白質，不過植物蛋白裡的優質蛋白比較少，像大豆蛋白就是其中之一。它的精氨酸含量高，精氨酸是一氧化氮合成的底物，具有舒緩血管改善血管内皮功能的作用。除此之外，大豆中還含有許多生物活性物質，尤其是異黃酮類。它具有降低血脂和抗動脈粥樣硬化的作用[3]。

乳清蛋白和大豆蛋白都是優質蛋白質，想要在飲食中獲取蛋白質就要做到飲食均衡，食物的種類要豐富多樣，多吃乳制品和豆制品。

除此之外，還可以食用蛋白粉作為輔助補充，為身體提供足夠的營養物質，像湯臣倍健旗下的蛋白粉，用來當做日常的蛋白質補充是非常不錯的。希望文章幫助你解惑“蛋白質有什麼功效”這個問題，如果你日常生活中蛋白質的補充不能滿足身體所需，不如就試試蛋白粉吧。

參考文獻：[1]方亞敏, 馮蓓健, 楊濱. 食品中蛋白質兩種測定方法比較[J]. 上海預防醫學, 2009, 21(8):2.[2]青青, 曹實. 乳清蛋白:為人體最佳健康提供高性能牛奶營養[J]. 食品科技, 2006, 31(8):1.[3]周春晖, 黃惠華, 王志. 大豆蛋白生理保健作用研究進展[J]. 糧食與油脂, 2001(2):3.

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