雀舌

雀舌

竹葉青

竹葉青

竹葉青

很多人分不清竹葉青、雀舌。從形态上看，它們長的非常像，都是扁圓光滑挺直、兩頭尖尖、色澤翠綠、精緻玲珑的。由于都屬扁形綠茶，都是高端綠茶，分不清楚很正常。

雀舌

雀舌

雀舌

雀舌

綠茶→雀舌→竹葉青：

從分類上來說：雀舌指以單芽、1芽1葉初展、制作成的高端上等嫩綠茶。雀舌屬于扁炒青中的一個品種，竹葉青屬于雀舌中的一個品種。竹葉青是品種名、品牌名、商标名、公司名。

竹葉青

竹葉青

竹葉青

竹葉青

同屬綠茶類：雀舌、竹葉青、同屬綠茶。

1.原産地不同：

雀舌：各地都有本地的雀舌綠茶。

竹葉青：原産于四川峨眉山、蒙頂山、周邊地帶。

2.名稱不同：

雀舌：綠茶品種名。

竹葉青：雀舌品種名。同時還是品牌名、商标名、公司名。

3.外形不同：

雀舌：單芽扁平、形似雀舌。

竹葉青：單芽扁條、兩頭尖細、形似竹葉。

4.原料不同：

雀舌：産地不同，原料來源也不同。

竹葉青：自有定點茶園、原料基地。

5.制作工藝不同：

雀舌：炒青工藝。

竹葉青：烘青工藝。

6.感官品質特征不同：

①雀舌（湄潭翠芽）：

外形：條索扁平光滑、形似葵花籽、隐毫稀見、色澤綠翠。

香氣：栗香伴花香、香氣濃郁高揚。

湯色：黃綠明亮。

滋味：鮮醇甘爽。

葉底：嫩綠勻整。

②竹葉青：

外形：條索扁平光滑、挺直秀麗、兩頭尖細、形似竹葉、色澤綠翠油潤。

香氣：嫩栗香、濃郁高揚。

湯色：嫩綠明亮。

滋味：鮮嫩醇爽。

葉底：黃綠明亮。

雀舌

雀舌

雀舌

雀舌

雀舌綠茶，因形态小巧似雀舌而得其美名。全國各地都有本地的雀舌茶，它們原料不同、工藝不同、品質不同、形成了百花争豔的雀舌大家庭。大多數雀舌茶，都是采用綠茶制作工藝，屬于綠茶範疇。獨有【武夷岩茶雀舌】是個例外，它屬于烏龍茶，它是大紅袍的後代。

1.【湄潭雀舌】

原産地：貴州省湄潭縣，中國地理标志産品。

所屬茶類：綠茶

感官品質：外形條索扁平光滑、形似葵花籽、隐毫稀見、色澤綠翠。香氣清芬悅鼻、粟香伴花香、滋味鮮醇甘爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩綠勻整。

2.【金壇雀舌】

原産地：江蘇省金壇市，中國地理标志産品。

所屬茶類：綠茶

感官品質：外形條索扁平光滑挺秀、形似雀舌、色澤綠潤、屬扁炒青綠茶。香氣清高、栗香持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩綠勻整。

3.【浙江雀舌】

原産地：浙江杭州中國農科院茶研所茶葉試驗場，中國地理标志産品。

所屬茶類：綠茶

感官品質：外形條索扁平挺直、形似雀舌、微毫、色澤綠潤。香高氣揚、滋味鮮醇甘爽、湯色嫩黃清澈、葉底成朵、嫩綠明亮。

4.【蒲江雀舌】

原産地：四川蒲江縣，中國地理标志産品。

所屬茶類：綠茶

感官品質：外形條索扁平挺直光滑、形似雀舌、色澤翠綠光潤。香氣馥郁高長、湯色黃嫩清澈、滋味鮮醇甘爽、葉底嫩綠明亮。

5.【蒙山雀舌】（蒙頂石花）

原産地：四川蒙山，中國地理标志産品。

所屬茶類：綠茶

感官品質：外形條索扁平光滑挺秀、形似雀舌、色澤嫩綠。香氣高揚、滋味鮮醇甘爽、湯色嫩綠清澈、葉底嫩勻肥壯明亮。

6.【宜賓雀舌】

原産地：四川宜賓，中國地理标志産品。

所屬茶類：綠茶

感官品質：外形條索扁平光滑挺秀、形似雀舌、色澤嫩綠。香氣高揚、滋味鮮爽回甘、湯色黃綠明亮、葉底黃綠明亮成朵、肥嫩柔軟厚實。

7.【武夷岩茶雀舌】（大紅袍的後代）

原産地：福建武夷山，中國地理标志産品。

所屬茶類：烏龍茶

感官品質：外形條索扁平光滑挺秀、形似雀舌、色澤褐綠近黑色。花香芳香四溢、湯色清澈橙黃、滋味醇厚順滑爽口、綿柔甘甜、層次分明岩韻濃厚、極耐沖泡、葉底3紅7綠。

8.【甯強雀舌】

原産地：陝西甯強，中國地理标志産品。

所屬茶類：綠茶

感官品質：外形微扁挺秀、形似雀舌、銀毫滿披、色澤翠綠。香氣高長馥郁、滋味醇爽甘甜、湯色綠亮、葉底嫩綠成朵。

竹葉青

竹葉青

竹葉青

1.雀舌是茶中名流，雀舌與竹葉青：長得很像、色澤翠綠、精緻玲珑。

2.傻傻的分不清楚很正常。

3.竹葉青與雀舌的關系：綠茶→雀舌→竹葉青。

4.雀舌、竹葉青、的相同之處：同屬綠茶類。

5.雀舌、竹葉青、的不同之處：原産地不同、名稱不同、外形不同、原料不同、制作工藝不同、感官品質特征不同。

6.八個來自不同地域的雀舌茶：【湄潭雀舌】、【金壇雀舌】、【浙江雀舌】、【蒲江雀舌】、【蒙山雀舌】（蒙頂石花）、【宜賓雀舌】、【武夷岩茶雀舌】（大紅袍的後代）、【甯強雀舌】。

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