今天跟你分享個年糕的新吃法,把年糕裹上一層雞蛋液,放在熱油裡煎得金黃明亮,酥脆誘人。趁着熱氣,澆上熬好的紅糖汁就成。
By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】
1、先把年糕切成小段兒。
2、放入蒸鍋裡,上汽後蒸10分鐘。
3、雞蛋打散,把蒸好的年糕放進去打個滾,裹上一層蛋液。
4、鍋裡倒油燒熱,把年糕放進去煎到表面金黃後盛出。
5、另取一個小鍋,放入紅糖和清水,糖和水的比例大概1:2左右,開中火慢慢攪拌,直到熬成濃稠的糖漿。
6、把熬好的糖漿淋在煎過的年糕上,就可以開吃啦。
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