文 | 乳品之家液奶測評研究中心

近日，現代牧業官宣旗下首個子品牌“三隻小牛”，并以子品牌發布兩款新品：媽咪選牛DHA A2純牛奶和睡前30分鐘A2純牛奶，這兩款均為A2純牛奶，定位高端功能奶，瞄準精緻寶媽等家庭人群。

A2這個概念對于很多消費者來說可能還不是那麼了解，基本上都來自企業的宣傳，那麼A2到底是什麼，産品品質究竟如何？

本期，為14億國人提供乳制品測評對比的大數據服務平台乳品之家，就在“新一點兒”這個全新欄目上，為大家客觀測一測：三隻小牛DHA A2β-酪蛋白純牛奶究竟怎麼樣？

我們将從原料、營養、口感、包裝、消費體驗、價格、創新力等七個維度對現代牧業這款新品進行打分，滿分是5分，五顆星。

看完這篇測評，你會對三隻小牛DHA A2β-酪蛋白純牛奶有了一個清晰的認知，既能看清它的優點，又能夠看透它的缺點。

一、原料打分：★★★★★

純牛奶的配料隻有生牛乳。

這款産品的奶源來自現代牧業自有牧場，根據産品詳情頁的描述，現代牧業從存欄33萬頭奶牛中，使用DHA基因技術甄選出約1100頭A2基因型奶牛并于限定牧場精心飼喂，從根源上保證了奶的品質。

現代牧業是國内規模較大的奶牛養殖企業，也是高品質的原奶供應商及優質乳加工制造者，一直給我國乳業巨頭之一蒙牛提供原奶，所以現代牧業的奶源品質是毋庸置疑的。

二、營養打分：★★★★★

1、國标中規定一款産品的鈣含量在120mg/100ml以上就是高鈣，這款産品的鈣含量達到了高鈣标準。

2、根據乳品之家網站對市面上大部分純牛奶的蛋白質的統計，三隻小牛的蛋白質含量是比較高的，是市面上這些純牛奶蛋白含量水平較高的。

這款産品在瓶身也标注了A2β-酪蛋白含量是2.2g/包，換算下來就是0.88g/100ml。

A2β-酪蛋白究竟特别在哪？

牛奶的蛋白質以乳清蛋白和酪蛋白為主，酪蛋白約占蛋白質的80%，而酪蛋白又分為α、β、γ等不同類型，其中β酪蛋白約占酪蛋白的40%。β酪蛋白還又能細分為A1、A2、A3、B、C 等13種，其中A1和A2最常見。有研究指出，相比普通牛奶中A1蛋白為主，A2β-酪蛋白更親和人體，有益吸收。據企業宣稱“A2型的奶源較稀有,全球範圍内,僅有不到30%的牛隻産生A2β-酪蛋白，即純A2奶。”

3、國标沒有對純牛奶的碳水化合物含量做規定，隻要求了非脂乳固體”（蛋白質、乳糖及礦物質）需≥8.1%。因此，在沒有額外添加糖的前提下，純牛奶的碳水化合物含量越高，說明其本身的乳糖更豐富，營養價值也更高。

根據比奶測奶喝奶都回乳品之家對市面上大多數純牛奶碳水化合物含量的統計，這款産品的碳水化合物含量不算低。

綜上，這款牛奶的營養價值比較高，可以給滿分。

三、口感打分：★★★★★

乳品之家團隊在北京大街上随機邀請了5位消費者對了三隻小牛A2純牛奶進行了品嘗和評價。以下是這5位消費者評價情況：

消費者1：瓶蓋很好打開，喝起來奶香味很濃。

消費者2：一打開奶香味還是比較足的，喝起來也比較順滑，沒有什麼腥味，純牛奶裡比較好喝的了。

消費者3：挺好喝的，奶味很重，感覺會回購的。

消費者4：入口一股濃濃的奶香味，口感還是不錯的！

消費者5：第一口感覺奶香味很濃，很好喝，但是沒感覺出來和普通牛奶有啥不一樣的地方。

四、包裝打分：★★★★☆

這款牛奶的主體包裝采用的是利樂鑽，是利樂公司的又一個專利。利樂鑽是指一種“鑽石型”的八面體牛奶包裝，因為酷似鑽石故被稱為利樂鑽。弧形與棱角的印刷面可以讓包裝圖案設計的選擇和創意更加豐富。這款利樂鑽包裝還配以了夢幻蓋，是2018年上市的一種夢幻蓋組合，是高端牛奶的常見包裝形式，它颠覆了傳統的吸管飲用形式，讓消費者的飲用更方便更簡單，即開即飲，一次喝不完也可以很好的密封。

這個包裝整體的設計并不美觀，消費者在電商平台購買時，看到圖片中包裝的顔色和買回來的顔色是有色差的。圖片中的包裝兩邊的黃色更加高端大氣，而實物的黃色更有金屬質感。如果消費者看到實物包裝和圖片不一樣，可能會有心裡落差。建議現代牧業對包裝好好優化一下，畢竟實物會給消費者帶來直接的體驗感。

五、消費體驗打分：★★★★☆

利樂鑽加夢幻蓋的組合非常方便，直接擰開就可以喝，如果一次喝不完可以蓋上，下次繼續喝，也方便攜帶，在路上也可以飲用，解決了吸管大部分的弊端。但是這個包裝的設計美感還有待提高。

對于口感，消費者是比較滿意的，喝過的消費者都紛紛稱贊。

六、價格打分：★☆☆☆☆

根據三隻小牛小程序上查閱到的信息，一箱三隻小牛A2純牛奶的價格為98元，一箱10盒，計算下來就是1盒9.8元。根據乳品之家網站對市面上A2純牛奶價格的統計，A2純牛奶的價格普遍高于普通牛奶，且三隻小牛的價格是目前A2純牛奶裡最高的，這個價格還是很貴的。

這款産品的性價比還有待進一步提高，目前隻适合願意追求更高品質生活、對新鮮事物感興趣的消費者。

七、創新力打分：★★★★☆

A2這個概念最早源自奶粉行業，新西蘭的a2公司将a2奶粉引入中國後受到了很大關注。我國第一款A2奶産品是三元于2017年推出的，此後新希望、伊利、蒙牛、光明、認養一頭牛開始紛紛推出A2奶，所以三隻小牛的推出并不算早。

但三隻小牛A2純牛奶的推出對于現代牧業的意義是重大的，從此現代牧業也有了高端白奶産品，可以增強自身的競争優勢，與其他企業拉開差距。

而且三隻小牛也是現代牧業首個子品牌，現代牧業本身是養牛起家的，牛就是現代牧業的優勢，這個品牌可以更加彰顯現代牧業的優點，向消費者傳達現代牧業“好牛自然産好奶”的理念。此後，現代牧業可以通過“三隻小牛”繼續加碼中高端産品，提高企業整體實力。

八、本期總結

總體來說，三隻小牛A2純牛奶的安全性和營養價值還是比較高的，口感也不錯，所以這些方面打分較高。包裝很便捷，但美觀還有待提升。價格偏貴，性價比有待提高。所以，如果你對A2純牛奶比較感興趣又不在乎價格的話，現代牧業這款産品還是可以考慮的。

【測評聲明】

本期測評由乳品之家液奶研究中心發起，測評所購買的産品、測評所需全部費用均由乳品之家承擔，全程自費，不接受任何品牌商家的贊助。本測評屬于非盈利性活動，無任何商業目的，所有環節堅持客觀、公正原則，實事求是，不忽略任何一款産品的優點，同時也不隐藏任何一款産品的缺點。客觀、專業、有參考價值，是乳品之家秉持的職業操守，旨在為消費者提供有價值的決策參考。如果你對我們的測評報告有任何意見或建議，歡迎踴躍留言評論指出，如果有道理，我們将認真采納。

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