昨天和朋友出門逛了一下午，正巧到了星巴克門口，朋友說要請我去喝咖啡。雖然我平時也會每天喝一杯咖啡提提神，但卻不經常去這種店裡，畢竟幾十塊錢一杯的咖啡相對來說消費還是有點高的。不過既然有人請客我就借光享受一下吧，哈哈！其實品嘗美味的咖啡是一方面，主要是在這種優雅的環境裡兩個人聊聊天，放松一下心情，這種感覺才是最棒的！
朋友點了兩杯咖啡和店裡的麥芬蛋糕，我選的的藍莓蘑菇頭麥芬，這款蛋糕的頂部十分酥軟，内部則是松散和柔軟的質感，唯一不足的地方就是有些油膩，估計蛋糕部分也是用黃油做的。那今天我就來複刻一下這款蛋糕，采用玉米油制作，無需打發攪拌一下再倒進紙杯中進行烤制即可，上面的酥粒可是重點哦！藍莓爆漿後滲入蛋糕裡面，酸酸甜甜一點也不覺得膩，搭配咖啡絕對是完美的下午茶首選！
所需食材：低筋面粉130克 雞蛋1個 牛奶90克 細砂糖45克 玉米油50克 泡打粉5克 藍莓适量
酥粒食材：黃油20克 細砂糖20克 低筋面粉30克
制作步驟：
1.先來做酥粒：20克黃油室溫軟化，切成小塊放進容器中，加入20克細砂糖和30克低筋面粉，抓搓成顆粒狀态放進冰箱冷藏備用。
2.在容器中打入雞蛋，加牛奶、玉米油和細砂糖攪拌均勻。
3.将低筋面粉和泡打粉混合，篩入液體中用手動打蛋器攪拌至無幹粉狀态。
4.在紙杯模具中舀入約1/3的面糊，放幾顆藍莓。
5.繼續舀入面糊約八分滿狀态，再放幾顆藍莓表面撒一層之前做好的酥粒。
6.烤箱提前上下火180度預熱，将蛋糕放進中層烤25-30分鐘。
7.待蛋糕體積明顯膨脹，頂部開裂上色出爐，移至烤網自然冷卻。
8.簡單又好吃的星爸爸同款藍莓麥芬蛋糕就做好了，免打發零失敗，尤其适合新手小白操作喲！
小貼士：
我一共做了五個蛋糕，紙杯模具較小的可以做六個。烤制溫度和時間請根據自家的烤箱脾氣來掌控。
您學會怎麼做這款藍莓麥芬蛋糕了嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相交流學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
