炸魚裹幹面粉還是面糊?炸魚既可以裹幹面粉,也能裹面糊,我來為大家科普一下關于炸魚裹幹面粉還是面糊?以下内容希望對你有幫助!
炸魚既可以裹幹面粉,也能裹面糊。
首先幹面粉和澱粉等比混合,将腌制好的魚直接滾上一圈,然後下油鍋炸熟,這樣炸出來的魚塊酥皮比較薄,吃起來比較脆硬,如果是裹面糊,可以在面粉中加入雞蛋和一些調味料,這樣炸出來的酥皮比較香嫩可口。
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