大家好！我是烘焙幫胖熊！
最近聽到許多小夥伴說，天熱沒胃口，人也懶洋洋無精打采感覺疲乏。其實這就是常說的夏乏，夏天會大量出汗使水鹽代謝失調，胃腸功能失調，這時候小夥伴可得多喝水、注意休息、合理運動，才能有效應對夏乏哦！
最近市場楊梅賣得如火如荼，胖熊也喜歡這種酸酸甜甜的水果，買了一大袋做成了楊梅幹，剩下的我準備調制一杯當季特飲--奶蓋楊梅莫吉托！
莫吉托是最有名的朗姆調酒之一，它代表着初戀浪漫的愛情，而胖熊要教給小夥伴的是無酒精版本的，酸酸甜甜的楊梅，加上純白的微鹹的奶蓋，更是像極了愛情的滋味，小夥伴一起來嘗嘗初戀的味道吧！
莫吉托部分：
新鮮楊梅 150g
玫瑰糖漿 40g
蘇打水 150g
冰塊 100g
奶蓋部分：
淡奶油 50g
酸奶 20g
牛奶 10g
細砂糖 5g
海鹽 0.3g
過程
1、将500ml的玻璃杯子放入冰箱冷藏30分鐘左右降溫。
2、将奶蓋部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g細砂糖、0.3g海鹽放入碗中攪拌均勻放入冰箱冷藏20分鐘左右。
3、取出冷藏好的奶蓋部分，電動打蛋器開中速打至濃稠狀，即提起打蛋頭，能夠産生尖角狀，然後再次放入冰箱冷藏備用。
4、将150g楊梅清洗幹淨，用刀切除楊梅核，留下楊梅肉。
5、從冰箱拿出冰鎮過的杯子，在杯底放上切好的楊梅、40g玫瑰花糖漿，用擀面杖将楊梅搗爛。
6、緩緩倒入冰鎮的150g蘇打水。
7、接着放上100g左右冰塊，杯口預留5cm左右高度來放奶蓋。
8、将奶蓋從冰箱取出倒在杯口。
9、再裝點少許楊梅肉，我們的奶蓋楊梅莫吉托就制作完成啦！
1、玫瑰糖漿可以增加整體的風味，也可以換成茉莉糖漿，如果實在沒有的話，可以用15g左右細砂糖代替。
2、蘇打水屬于弱堿性水，可以中和胃酸，有利于養胃，也可以增加這款飲料的氣泡感，實在沒有可以換成純淨水代替。
3、冰塊如果比較大，可以用保鮮袋包住稍微敲碎一些，使用起來會更方便。
4、奶蓋部分一定要注意溫度不能太高，不然會難以攪打濃稠，所以需要放入冰箱冷藏過再進行攪打。
5、海鹽可以增加奶蓋的風味，如果沒有也可以換成普通的食用鹽。
6、喜歡酒香的小夥伴也可以添加少量白朗姆酒或者伏特加，這樣就可以體驗不一樣的風味了。
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