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五谷雜糧應該怎麼吃才養人

生活更新时间:2024-11-11 07:13:36

《黃帝内經》中言：“五谷為養，五果為助，五菜為充，五畜為益”。其中五谷指：大米、小米、豆、麥、高粱。但現在所說的‘五谷’已不再單指這幾種食物了，而是代指各種主食雜糧，統稱‘五谷雜糧’。用五谷熬粥，對人體有很好的滋補作用，可以養五髒、延年益壽、防生病。因此，粥也被稱作仙粥、百歲粥。

今天我就來跟大家說說五谷雜糧，這些用來煮粥的材料都有哪些功效，哪一種更适合你。快跟我一起來學一學吧~

五谷雜糧應該怎麼吃才養人（五谷雜糧你适合吃哪個）1

小米

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功效：小米富含各種維生素、蛋白質、煙酸、磷、鉀等元素，有滋陰養血、健脾養胃等功效。

适宜人群：一般人都可以食用，尤其适合産婦、老年人、小孩和失眠人士食用。

禁忌人群：脾胃虛寒者不可多吃。

糙米

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功效：糙米富含膳食纖維、各類維生素、蛋白質等元素，有補氣養陰、保護血管、防癌排毒等功效。

适宜人群：一般人都可以食用，尤其适合肥胖者食用。

禁忌人群：胃潰瘍及胃出血者盡量不要食用。

燕麥

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功效：燕麥富含蛋白質、澱粉、磷、鐵等元素，有減肥降脂、排毒美容、降低血糖等作用。

适宜人群：一般人都可以食用，尤其适合高血壓、動脈硬化、習慣性便秘者食用。

禁忌人群：皮膚過敏者盡量不要食用。

高粱米

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功效：高粱米富含蛋白質、鎂、鐵、鈣、鋅等元素，有減輕痛經、補充鈣質、緩解脾虛等功效。

适宜人群：适合小兒消化不良者、脾胃氣虛之人食用。

禁忌人群：大便幹燥者盡量少食或者不食用。

黑米

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功效：黑米富含碳水化合物、鈣、各類維生素、鈉、鎂等元素，有補血明目、保護心髒、防癌抗癌、延緩衰老、烏黑秀發等功效。

适宜人群：适合少白發、婦女産後虛弱、貧血、腎虛之人食用。

禁忌人群：脾胃虛弱的兒童或老人盡量少食用。

五谷雜糧應該怎麼吃才養人（五谷雜糧你适合吃哪個）7

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