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飯後多久喝茶比較合适

健康更新时间:2024-11-23 04:22:00

飯後喝茶有人習慣于飯後喝一杯茶，其實很不科學，那麼飯後多長時間喝茶好才科學?其實飯後喝茶(尤其是濃茶)，不僅會沖淡胃液，影響食物的消化，而且茶葉中含有大量鞣酸，茶水中的鞣酸會與胃中沒來得及消化的蛋白質結合在一起，形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。

飯後多久喝茶比較合适（飯後多長時間喝茶好呢）1

茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期下去，很可能引發缺鐵性貧血。其實不僅飯後，飯前也不宜喝茶，除了沖淡胃酸之外，茶中所含的茶多酚與胃中的蛋白質結合，鞣酸亦同樣與食物中的鐵質和蛋白質起凝固作用，降低了腸胃對蛋白質和鐵質的消化與吸收。飯前飯後都不應飲茶，而要是飯後多長時間喝茶好?胃病患者吃完飯千萬不要馬上喝茶或飲料，至少要過2O分鐘才能喝茶或飲料。另外，邊吃飯邊喝飲料的習慣更為糟糕。因為吃飯時大量喝飲料，會影響消化液的分泌，而且飲料會沖淡胃液酸度，導緻消化不良。

飯後多久喝茶比較合适（飯後多長時間喝茶好呢）2

“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”天津藥物研究院研究員李紅珠表示，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，從而導緻消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質産生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，長年累月就可能形成結石。

飯後多久喝茶比較合适（飯後多長時間喝茶好呢）3

此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯後立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關實驗還表明，飯後飲用l5克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。因此飯後至少20分鐘後再喝茶為宜。

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小編wysevens

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武夷山傳統茶文化，推崇健康飲茶、科學飲茶

文/by：武夷山市劉官寨茶廠

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