糯米，除了被粽葉包裹時，似乎極少在我們的日常菜色中出現。 可它明明那麼軟糯、那麼清香，還那麼營養！怎麼能錯過呢？ 今天跟大家分享的這款——糯米珍珠丸子 不用一滴油的美味，“蒸”出來的，最适合當寶貝的早餐了！
By 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
1、準備食材
2、豬肉洗淨，切大塊。
3、放入料理機搖成肉末。
4、在豬肉末中加入雞蛋、姜末、鹽、蚝油，順着一個方向攪拌至混合均勻。
5、再在肉末中加入少量生粉，繼續順着一個方向攪拌至比較粘稠的狀态。 生粉可以增強肉丸的牢固性，保持其形狀，使其不易被煮碎
6、戴上一次性手套，用虎口的位置擠出肉丸，再用勺子把肉丸挖出來。 注：勺子每次刮肉餡之前都要蘸水，可以避免肉丸粘連
7、将肉球在浸泡後瀝幹水的糯米盤子中滾幾圈，使其均勻沾上糯米。 注：糯米可以提前一晚浸泡，滾肉丸前一定要把糯米瀝幹水分哦
8、依照上述步驟，把所有肉餡制作成糯米丸子即可。
9、蒸鍋内加水燒開後，把糯米丸子放入蒸屜，大火蒸20-25分鐘左右。
10、出鍋後撒些蔥花、用胡蘿蔔等稍作裝飾即可！
11、吃的時候不用蘸醬，原始的味道就足夠誘人。 糯米的香氣已經完全浸入肉餡，肉丸也足夠鮮香。
12、是看一眼就想吃的高顔值，更是咬一口就愛上的好滋味！
13、糯米已經甘當配菜，紫薯則擔起了主食的重任。畢竟都是“蒸”出來的健康食物。配上一杯胡蘿蔔蘋果汁，來一盤涼菜。我已經動筷兒了，寶媽們，也該準備起來啦！
糯米營養價值高，且富含蛋白質、維生素B、鈣等物質，寶貝食用糯米，可以起到補鈣、增強腸胃功能和促進食欲的效果。 但糯米難消化，不可多食。所以準備了這道糯米珍珠丸子，讓糯米從主食變為配菜，補充營養又不失美味！
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