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糯米藕珍珠丸子的做法

圖文更新时间:2024-12-21 07:52:51

糯米藕珍珠丸子的做法（糯米珍珠丸子的做法）1

糯米，除了被粽葉包裹時，似乎極少在我們的日常菜色中出現。可它明明那麼軟糯、那麼清香，還那麼營養！怎麼能錯過呢？今天跟大家分享的這款——糯米珍珠丸子不用一滴油的美味，“蒸”出來的，最适合當寶貝的早餐了！

By 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷

用料

糯米适量
豬肉 750克
雞蛋 1個
姜适量
生粉适量
鹽适量
蚝油适量

做法步驟

糯米藕珍珠丸子的做法（糯米珍珠丸子的做法）2

1、準備食材

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2、豬肉洗淨，切大塊。

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3、放入料理機搖成肉末。

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4、在豬肉末中加入雞蛋、姜末、鹽、蚝油，順着一個方向攪拌至混合均勻。

糯米藕珍珠丸子的做法（糯米珍珠丸子的做法）6

5、再在肉末中加入少量生粉，繼續順着一個方向攪拌至比較粘稠的狀态。生粉可以增強肉丸的牢固性，保持其形狀，使其不易被煮碎

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6、戴上一次性手套，用虎口的位置擠出肉丸，再用勺子把肉丸挖出來。注：勺子每次刮肉餡之前都要蘸水，可以避免肉丸粘連

糯米藕珍珠丸子的做法（糯米珍珠丸子的做法）8

7、将肉球在浸泡後瀝幹水的糯米盤子中滾幾圈，使其均勻沾上糯米。注：糯米可以提前一晚浸泡，滾肉丸前一定要把糯米瀝幹水分哦

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8、依照上述步驟，把所有肉餡制作成糯米丸子即可。

糯米藕珍珠丸子的做法（糯米珍珠丸子的做法）10

9、蒸鍋内加水燒開後，把糯米丸子放入蒸屜，大火蒸20-25分鐘左右。

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10、出鍋後撒些蔥花、用胡蘿蔔等稍作裝飾即可！

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11、吃的時候不用蘸醬，原始的味道就足夠誘人。糯米的香氣已經完全浸入肉餡，肉丸也足夠鮮香。

糯米藕珍珠丸子的做法（糯米珍珠丸子的做法）13

12、是看一眼就想吃的高顔值，更是咬一口就愛上的好滋味！

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13、糯米已經甘當配菜，紫薯則擔起了主食的重任。畢竟都是“蒸”出來的健康食物。配上一杯胡蘿蔔蘋果汁，來一盤涼菜。我已經動筷兒了，寶媽們，也該準備起來啦！

小貼士

糯米營養價值高，且富含蛋白質、維生素B、鈣等物質，寶貝食用糯米，可以起到補鈣、增強腸胃功能和促進食欲的效果。但糯米難消化，不可多食。所以準備了這道糯米珍珠丸子，讓糯米從主食變為配菜，補充營養又不失美味！

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