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自制美味涼粉怎麼做

生活 更新时间:2024-12-25 21:58:41

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)1

今天帶來的涼粉,自古以來就受到很多人的歡迎喜愛,不管是大人和小孩都特别愛吃。

By yoyo原色 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豌豆粉 100克
  • 水 700克
  • 黑穗醋栗粉 3克
  • 香菜 一棵
  • 雞精 少許
  • 生抽 2大勺
  • 香醋 2大勺
  • 蒜頭 1瓣
  • 色拉油 适量
  • 芝麻油 1小勺

做法步驟

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)2

1、豌豆涼粉秤出100克,加入黑醋栗粉.

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)3

2、加入100克水,攪拌均勻。

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)4

3、.奶鍋裡加入600克水,煮開,關小火,加入攪拌均勻的豌豆涼粉,一邊攪拌一邊煮,注意不要停,

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)5

4、慢慢看到變成透明狀态。

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)6

5、趁熱加入保鮮盒内,可以放入涼水中冷卻凝固。

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)7

6、将凝固的涼粉切成小塊或者條狀。

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)8

7、蒜切成末。将生抽,香醋加入碗内。

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)9

8、将料汁加入涼粉内。

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9、鍋内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。趁熱澆在涼粉上。

自制美味涼粉怎麼做(自制涼粉的絕味秘籍)11

10、加上香菜末即可。

小貼士

1.豌豆涼粉開始加入涼水的時候,一定要攪拌均勻了。 2.加入了黑穗醋栗粉後的涼粉顔色會比較漂亮。 3.涼粉比例一般是1比6,想要更嫩的話,可以1比7。

豌豆粉的營養功效

豌豆性味甘,微寒。具有補中益氣,解毒利用的功效。适用于小便不暢,下腹脹滿,消渴,婦人乳閉等症。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點,一日三餐吃點什麼?做點什麼?豆果告訴您。

來豆果美食,輕松踏上美好樂活時光。

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