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自制美味涼粉怎麼做

生活更新时间:2024-09-08 03:25:17

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）1

今天帶來的涼粉，自古以來就受到很多人的歡迎喜愛，不管是大人和小孩都特别愛吃。

By yoyo原色【豆果美食官方認證達人】

用料

豌豆粉 100克
水 700克
黑穗醋栗粉 3克
香菜一棵
雞精少許
生抽 2大勺
香醋 2大勺
蒜頭 1瓣
色拉油适量
芝麻油 1小勺

做法步驟

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）2

1、豌豆涼粉秤出100克，加入黑醋栗粉.

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）3

2、加入100克水，攪拌均勻。

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）4

3、.奶鍋裡加入600克水，煮開，關小火，加入攪拌均勻的豌豆涼粉，一邊攪拌一邊煮，注意不要停，

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）5

4、慢慢看到變成透明狀态。

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）6

5、趁熱加入保鮮盒内，可以放入涼水中冷卻凝固。

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）7

6、将凝固的涼粉切成小塊或者條狀。

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）8

7、蒜切成末。将生抽，香醋加入碗内。

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）9

8、将料汁加入涼粉内。

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）10

9、鍋内加入适量色拉油，加入蒜末，炒香。趁熱澆在涼粉上。

自制美味涼粉怎麼做（自制涼粉的絕味秘籍）11

10、加上香菜末即可。

小貼士

1.豌豆涼粉開始加入涼水的時候，一定要攪拌均勻了。 2.加入了黑穗醋栗粉後的涼粉顔色會比較漂亮。 3.涼粉比例一般是1比6，想要更嫩的話，可以1比7。

豌豆粉的營養功效

豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。适用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等症。

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