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泉州有哪些特色名茶

生活更新时间:2024-11-30 04:48:00

泉州有哪些特色名茶?永春佛手茶永春佛手茶是福建泉州的傳統特色名茶，有着悠久的曆史福建泉州所産的佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實或圓結重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤;内質香氣濃郁或馥郁幽長，優質品有似雪梨香，上品具有香椽香;滋味醇厚回甘，品種特征顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯飲之入口生津，落喉甘潤，下面我們就來說一說關于泉州有哪些特色名茶?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

泉州有哪些特色名茶

永春佛手茶

永春佛手茶是福建泉州的傳統特色名茶，有着悠久的曆史。福建泉州所産的佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實或圓結重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤;内質香氣濃郁或馥郁幽長，優質品有似雪梨香，上品具有香椽香;滋味醇厚回甘，品種特征顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津，落喉甘潤。

安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是福建泉州的特色名茶，有着非常悠久的曆史，是中國十大名茶之一。安溪産茶始于唐末。宋元時期，鐵觀音産地安溪不論是寺觀或農家均已産茶。鐵觀音主産區在西部的“内安溪”，這裡群山環抱，峰巒綿延，雲霧缭繞，土層深厚，特别适宜茶樹生長。所産出的鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。

安溪黃金桂

安溪黃金桂是福建泉州的特色名茶有着悠久的曆史，清鹹豐年間(1850-1860)原産于安溪羅岩，該品适宜制作烏龍茶，也适制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有别于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。隻有掌握恰當，才能充分發揮其品種特征。由于茶樹品種和制作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。

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