泉州有哪些特色名茶?永春佛手茶永春佛手茶是福建泉州的傳統特色名茶,有着悠久的曆史福建泉州所産的佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實或圓結重實,色澤烏潤砂綠或烏綠潤,稍帶光澤;内質香氣濃郁或馥郁幽長,優質品有似雪梨香,上品具有香椽香;滋味醇厚回甘,品種特征顯;耐沖泡,湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯飲之入口生津,落喉甘潤,下面我們就來說一說關于泉州有哪些特色名茶?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
永春佛手茶
永春佛手茶是福建泉州的傳統特色名茶,有着悠久的曆史。福建泉州所産的佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實或圓結重實,色澤烏潤砂綠或烏綠潤,稍帶光澤;内質香氣濃郁或馥郁幽長,優質品有似雪梨香,上品具有香椽香;滋味醇厚回甘,品種特征顯;耐沖泡,湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津,落喉甘潤。
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是福建泉州的特色名茶,有着非常悠久的曆史,是中國十大名茶之一。安溪産茶始于唐末。宋元時期,鐵觀音産地安溪不論是寺觀或農家均已産茶。鐵觀音主産區在西部的“内安溪”,這裡群山環抱,峰巒綿延,雲霧缭繞,土層深厚,特别适宜茶樹生長。所産出的鐵觀音茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。
安溪黃金桂
安溪黃金桂是福建泉州的特色名茶有着悠久的曆史,清鹹豐年間(1850-1860)原産于安溪羅岩,該品适宜制作烏龍茶,也适制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有别于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。隻有掌握恰當,才能充分發揮其品種特征。由于茶樹品種和制作上的特色,形成了黃旦獨特的品質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!