四川泡菜的做法是什麼?制作食材:大白菜500克,青筍250克,紅蘿蔔250克,清水2500克,精鹽250克,白酒75克,花椒25克,幹辣椒50克,紅糖50克 ,下面我們就來說一說關于四川泡菜的做法是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
制作食材:大白菜500克,青筍250克,紅蘿蔔250克,清水2500克,精鹽250克,白酒75克,花椒25克,幹辣椒50克,紅糖50克。
選鮮嫩大白菜,去根部,去邊葉,洗淨晾幹。
将青筍和紅蘿蔔去皮。
将清水裝壇或盆内,加入以上各種調料拌勻,放入白菜、青筍、紅蘿蔔,蓋上蓋泡兩天即可。
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