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生蚝怎麼清洗内髒

生活更新时间:2025-01-09 13:22:28

生蚝怎麼清洗内髒?将生蚝表面刷洗一下，去除一些污漬和泥沙，接下來我們就來聊聊關于生蚝怎麼清洗内髒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

生蚝怎麼清洗内髒

将生蚝表面刷洗一下，去除一些污漬和泥沙。

生蚝打開之後小心的将生蚝肉取下來。

用牙簽等尖銳的東西将生蚝有顔色的東西周圍劃開。

将腸腺去除，用清水沖洗生蚝即可。

做法：把洗幹淨的生蚝用開殼工具打開，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留着裝生蚝肉。打開的生蚝肉用自來水沖洗幹淨，特别是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。

清洗幹淨後用盤子擺放好放在鍋裡蒸煮，如果是特大的生蚝，蒸煮時間為鍋裡的水開了之後，再小火蒸15分鐘，如果購買的生蚝小号一點的話，時間上可以适當縮短一點，因為蒸太久會老影響口感。

生蚝在鍋煮的時間裡，把蒜切成蒜蓉，蔥切碎，放在小盤裡備用，蒸好生蚝之後就把生蚝起鍋，先用蓋子蓋好。

洗鍋，把鍋燒熱放花生油爆炒蒜蓉和蔥，放适量的鹽和醬油，大概半分鐘後起鍋，把燒好的調料一個個均勻的淋在蒸好的生蚝上面，然後色香味俱全的蒸生蚝做好了。

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