蛋撻皮和蛋撻液做成蛋撻的做法?就想做給家人嘗嘗，自己做的吃着放心，做也簡單如果沒有麥琪琳，也可以用黃油代替哦看你們的評論我會在改善菜譜，盡量讓你們可以把蛋撻皮做好，蛋撻皮好多大超市都沒有賣，淘寶上郵寄來有可能都壞了，你們多做幾次應該就會好了，自己做的自己吃得也放心外面買的誰知道他怎麼做的，我來為大家講解一下關于蛋撻皮和蛋撻液做成蛋撻的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蛋撻皮和蛋撻液做成蛋撻的做法

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就想做給家人嘗嘗，自己做的吃着放心，做也簡單。如果沒有麥琪琳，也可以用黃油代替哦。看你們的評論我會在改善菜譜，盡量讓你們可以把蛋撻皮做好，蛋撻皮好多大超市都沒有賣，淘寶上郵寄來有可能都壞了，你們多做幾次應該就會好了，自己做的自己吃得也放心。外面買的誰知道他怎麼做的。

用料

低筋面粉150g

黃油20g

雞蛋1個

麥琪琳50g

牛奶20g

煉乳15g

淡奶油50g

白砂糖40g

鹽少許

制作步驟

1.蛋撻皮做法。低筋面粉準備好，雞蛋一個攪拌均勻。黃油，牛奶，攪拌好的雞蛋一起加入低筋面粉裡。（不要太黏，差不多就可以，捏成團）

2.然後把捏成團的面分成兩半，用擀面杖擀成兩塊長方形的。把麥琪琳塗在擀好的面上薄薄的一層塗均勻就可以。(大家做的都很不酥，是不是放少了麥琪琳或黃油，給大家一個建議放0.1cm左右就可以)然後兩片合起來，在用擀面杖擀薄差不多0.3cm，把面像疊被子一樣疊起來放冰箱保鮮層15分鐘取出來(冷凍層時間可以短點8分鐘左右吧)，然後在擀成0.3cm長方形。重複三次

3.第三次從冰箱裡拿出來擀成長方形然後卷成卷，然後用刀切成1cm左右的面團。

4.然後把切好的面團，擀成圓片放入蛋撻模具裡面。放冰箱保鮮層(放冰箱裡黃油不會化，等蛋撻液做好就可以拿出來了，可以擀薄一點)

5.蛋撻液做法。看你蛋撻皮做了幾個，如果多，蛋撻液就多做點。先準備3個雞蛋隻要蛋黃打均勻。然後準備牛奶100g，淡奶油50g，煉乳20g，白砂糖适量。然後全部倒入碗了攪拌均勻。(可以嘗嘗甜味，個人口味不一樣)

6.把蛋撻皮取出，把蛋撻液倒上去，70%就可以。

7.放入烤箱190度左右25分鐘就可以吃了，如果有蔓越莓也可以放點，黃桃也可以，我放了點蔓越莓，味道不錯哦

8.出爐，還不錯哦，我也第一次做，步驟沒有說清楚的請見諒。

9.你們看皮很成功的哦，你們把皮做薄點，陷就可以多放點哦，不過看個人口味啊。

小貼士

其實不用看什麼克數，自己掌握點放就可以，可以嘗嘗蛋撻液味道淡就在加點白砂糖，攪拌均勻就可以，還是挺簡單的，希望大家做出來比我的好，加油有什麼不明白可以加微信zrvip4444

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