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三鮮番茄火鍋底料制作方法

生活 更新时间:2024-08-01 03:08:18

三鮮番茄火鍋底料制作方法?食材:西紅柿4個、洋蔥1個、姜片8片、冰糖6塊、鹽5g、味精5g、番茄醬10g,今天小編就來說說關于三鮮番茄火鍋底料制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

三鮮番茄火鍋底料制作方法(三鮮番茄火鍋底料制作方法介紹)1

三鮮番茄火鍋底料制作方法

食材:西紅柿4個、洋蔥1個、姜片8片、冰糖6塊、鹽5g、味精5g、番茄醬10g。

買回來的番茄洗淨,改切花刀,放入容器加熱水靜置10分鐘去皮。

取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用。

剩下的去皮的番茄切塊備用。

洋蔥去皮洗淨,切丁備用。

姜切末備用。

把切好的洋蔥丁和姜末分别倒入料理機一起打成洋蔥醬。

鍋内倒入适量油燒熱,放入打好的洋蔥醬小火炒2分鐘。

倒入打好的番茄汁,小火煮10分鐘。

放入6顆冰糖,1勺鹽,一勺味精和2勺番茄醬,炒至冰糖融化,盛出備用。

蒜剝皮切片備用。

鍋内再次倒入适量油燒熱,放入切好的蒜片炒至微黃。

倒入切好的西紅柿快。

放入一勺鹽一勺味精,炒至番茄出汁變軟。

倒入熬好的番茄醬,翻炒均勻。

倒入适量清水或者高湯,正宗的番茄火鍋底料就做好了。

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