家炖雪魚的做法大全-tft每日頭條

家炖雪魚的做法大全

生活更新时间:2024-11-22 15:17:37

家炖雪魚的做法大全?做法一材料：鳕魚1條，食鹽，食醋，生抽，料酒，白糖，接下來我們就來聊聊關于家炖雪魚的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家炖雪魚的做法大全

做法一。

材料：鳕魚1條，食鹽，食醋，生抽，料酒，白糖。

做法：将鳕魚清洗幹淨，切成小段，裝入盤中待用。将大蔥切成段，老姜切成片，幹紅辣椒切成段，花椒大料放入盤中待用。平底鍋放油燒熱，放入鳕魚段煎，将鳕魚段煎至金黃色。将蔥段，姜片，幹紅辣椒，花椒，大料，放入鍋中，加入白醋，料酒，精鹽，白糖，生抽，少許清水。大火燒開，小火慢慢炖，将鳕魚炖至入味。最後加入味精調味。翻拌均勻，出鍋，裝入盤中即可。

做法二。

材料：鳕魚一條，洋蔥半個，蒜瓣4個，辣椒4個，蔥4根。調料：蛋清，生抽，料酒，韓式辣椒醬一大勺，糖，雞精，香油。

做法：鳕魚洗淨切成片，蛋清放入碗中，把鳕魚片放入。鳕魚片裹入蛋清後放入煎鍋中，煎至兩面微黃備用。洋蔥切絲，蒜瓣切片，蔥、辣椒切段。一大勺韓式辣醬放入碗中加入少許清水調開備用。炒鍋倒油爆香蒜片，辣椒，一半的蔥段，再倒入一半的洋蔥炒香。加入調好的辣椒醬，再把鳕魚片放入。加入少許清水。加入一點生抽，料酒，糖炖煮。炖到湯汁快幹時，再把剩下的蔥段和洋蔥放入，加少許香油關火。

做法三。

主料：鳕魚一條。調料：大豆油适量、精鹽5克、生抽10克、花椒少許、大料少許、料酒20克、蔥段10克、姜片10克、白糖10克、味精少許、幹紅辣椒适量、白醋20克。

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