一道美味的家常菜-tft每日頭條

一道美味的家常菜

生活更新时间:2024-11-22 08:42:40

茄辣西。

小時候在姥姥家長大，姥姥總會在菜園子裡種很多茄子，西紅柿，韭菜，辣椒，白菜等，茄子西紅柿一般到夏天才會長成。

我最喜歡的，就是姥姥炒的茄辣西。姥姥每次炒菜，都會炒一大盆，就是以前那種搪瓷臉盆，早上炒一盆，就着散飯能吃掉一半。

早上的菜是熱的，還不夠好吃，茄辣西最好吃的時候，是放到中午下午涼透的時候。

這個時候的菜，辣椒的香味，西紅柿的微酸，以及茄子軟爛的口感，就着卷了黑油的花卷大口大口吃，絕了。小學時我中午午睡起來後，一般都會再吃一盤茄子，每天吃都吃不膩。

一道美味的家常菜（一道讓我念念不忘的菜）1

茄辣西

長大一點後，向姥姥學習這個菜的做法，發現隻需要三種調料！鹽，花椒粉和醋。茄子需要重鹽重醋，當然西紅柿如果比較酸，可以酌情少放醋或者不放醋。

後來我和三姨，小姨，姥姥她們說起這道菜，三姨和小姨說她們不管怎麼做都做不出來小時候那種味道。姥姥笑着說，那是因為現在條件好了，用的調料種類也多了，那時候家裡沒啥調料，也就放個鹽和醋，花椒面有時候也不放。

我總結這道菜的秘訣是，茄子和辣椒切的要大，醋要多，一定要放涼！

好想回到小時候，拎個菜籃子穿梭在一行行的茄子西紅柿中間，一邊趕走飛到臉上的蟲子，一邊拽下來大小合适的茄子，摘下來紅了但是屁股上還有點綠的西紅柿。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活玉手镯有什麼講究
1、玉手镯有什麼講究：手镯一般是戴一隻的。古有“左進右出”一說，像玉、水晶等具有靈性的飾品，一般應當... 2023-07-08
生活裝修後如何祛除甲醛
第一、開窗通風，裝修後的房子裡面存在有很大的異味，開窗通風具體消散氣味的作用。第二、擺放植物，植物具有一定的吸附作用，雖然效果不明顯，但是既美觀又陶冶情操。第三、活性炭，活性炭可以吸附空氣中的一些不潔顆粒，具有很強的吸附能力，但需要定期更換。第四、清潔劑，現在裝修氣味濃，有一些專門祛除房子裝修氣味、... 2023-07-08
生活什麼是事業編制工勤人員
1、事業單位工勤人員是指承擔技能操作和維護、後勤保障、服務等職責的工作崗位。這一崗位的設置要适應提高... 2023-07-08
生活依法治國是什麼時候提出的
1、依法治國基本方略沒能在黨的十一屆三中全會以前提出來的。2、黨的十一屆三中全會以後，也不是一下子就... 2023-07-08
生活木靈芝有什麼功效
1、延緩衰老平時人們服用木靈之能吸收豐富植物蛋白和靈芝多糖，還能吸收多種活性酶，這些物質在被人體吸收... 2023-07-08
生活釣魚魚餌怎麼配比較好
第一、根據霧化效果劃分餌料的比例。一般來說，霧化效果好，比重較輕，适合漂浮釣魚。第二、必須按照标準加入魚餌與水的比例，并且材料的應該一次弄好。不能太濕或太幹。它太濕而不能快速解耦，并且太幹而能影響口感。這對釣魚是非常不利的。第三、具有氣味，對魚有強烈的吸引力，代表性添加劑和小藥物等誘餌，添加劑必須具... 2023-07-08
生活發黴的蚊香可以用嗎
1、發黴的蚊香不可以再用，蚊香發黴主要是因為受潮，黴變後的蚊香驅蚊效果的大大降低。即便是點燃了，蚊香散發出的氣味也會非常熏人，對人的肺部有很大影響。2、蚊香的保質期通常在三年左右，保存時最好放在幹燥、陰涼的地方。也不要讓蚊香受到劇烈碰撞，否則蚊香很容易斷裂。3、蚊香裡面含有4種對人體健康有害的物質，... 2023-07-08
生活 192.168.0.1路由器設置修改...
1、路由器設置忘記登陸密碼可以先複位路由器然後再用默認密碼登陸。2、無線路由器複位鍵有兩種類型：RE... 2023-07-08
生活長高的方法适合女生的
1、爬樓梯爬樓梯效果非常好哦，可以刺激膝蓋骨骼生長，你如果不在乎别人的眼光，你可以單腳跳樓梯、一梯一... 2023-07-08
生活家裡有蟲子怎麼消除
1、安裝目數多一些的窗紗，可以有效防止蟲子飛進家。2、如果蟲子已經進來了，不好殺完，可以集中進行處理... 2023-07-08
生活小倉鼠的房子怎麼做
第一、我們可以找出家裡廢棄的紙盒，不用特别大，可以放開小倉鼠就可以。第二、之後，我們用剪刀在紙盒側面鑿上幾個洞，這樣可以确保小倉鼠正常呼吸。如果朋友們擅長做手工，可以改裝成窗戶和門的樣式。小編我這個是為了防止小倉鼠逃跑和方便喂食，我選擇在上邊鑿了兩個大洞。第三、如果有條件，可以在底部放上碎棉花，或者... 2023-07-08
生活雞枞菌怎麼保鮮郵寄
1、氧氣含量用6%，二氧化碳含量用10%，保鮮袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC)，1-甲基環丙烯濃度用... 2023-07-08
生活南瓜種子培育方法
1、南瓜在種植時首先就要選擇好種植的品種，所以種子是很關鍵的，選擇抗病能力強，生長速度快，适應性強的... 2023-07-08
生活家庭裝修使用台下盆還是台上盆
第一、台下盆衛生比較容易打掃，打掃起來比較方便，台下盆位置比較低，污漬和污水方便集中在一起，集中清掃幹淨。第二、台上盆具有比較美觀而且比較好裝卸，不管使用多久，如果出現了問題可以很快的得到維修，修理的費用相對來說比較低，修理起來的時間也比較短。第三、但是台下盆的價格會貴一些，同時安裝也會複雜，如果台... 2023-07-08
生活西紅花和藏紅花的區别
1、用量上的區别：藏紅花對于神經系統是有比較強的興奮的作用，所以藏紅花是不能夠大量的服用，否則就是會... 2023-07-08
生活十幾斤的毛毯怎麼清洗
1、十幾斤的毛毯可以手洗，可以将毛毯平整的疊放入缸，使用一般家用洗滌劑，在常溫下浸泡二十分鐘左右，用... 2023-07-08
生活春醬能用甜面醬代替嗎
1、可以的，我們自己在家裡制作韓式炸醬面的時候并沒有非常嚴格的要求，隻要我們吃得慣甜面醬的味道，就可... 2023-07-08
生活喬山跑步機怎麼加油
1、用内六角将跑帶将後端的跑帶調節螺絲調節松。2、将已跑帶能掀起為合适。3、将跑帶有（專業語：矽利康... 2023-07-08
生活紅糖水發酵後可以用來澆花嗎
1、紅糖水不可以澆花。2、因為外部濃度大于植物濃度，植物會脫水，相同的道理，不能用糖水澆花了，植物生... 2023-07-08
生活怎麼判斷插座有沒有受潮
1、主要是看熔斷的時間和熔斷的過程來判斷。插座短路是隻要開關閉合，保險絲馬上熔斷。插頭短路是插入用電... 2023-07-08
生活蘋果相機權限開啟不了
1、首先我們需要在手機上面找到設置，然後打開【設置】。2、之後我們就可以在設置裡面找到【隐私】點擊打... 2023-07-08
生活九裡香怎麼過冬
1、澆水。九裡香還是可以适應幹一些的環境的，平時也不宜過度澆水。在冬季，蒸發量比較少，更不宜澆太多。保證土壤不過度幹裂就行。一般來說，秋末之後，植物會慢慢延緩發育以至完全停止，所以對水分的需求也在慢慢減少。因而切忌水積在盆内，造成植物根系腐爛。在葉片沾上灰塵時，可以用水沖洗，以保持其鮮亮度。2、光照... 2023-07-08
生活怎樣修改銀行卡密碼
1、客服電話辦理：銀行卡背面有該銀行的客服電話。通過撥打銀行客服電話，找到相關業務辦理。在客服提示下，可進行密碼修改。2、櫃台辦理：持卡人攜帶本人身份證，在銀行取号等待，在工作人員的幫助下，進行密碼修改。3、手機銀行辦理：登錄手機銀行，在頁面中找到修改密碼選項，而後按照操作提示進行修改。4、atm機... 2023-07-08
生活如何檢驗二手iPhone
1、屏幕檢測，按住一個app拖動到屏幕的各個位置，特别是邊角，如果app不掉，說明你觸屏沒有問題。打... 2023-07-08
生活國畫錦雞的畫法是什麼
1、首先在紙上畫錦雞的眼睛，眼睛周圍有一組肉瓣，我們用雙鈎的辦法畫出，接着畫出錦雞的嘴。2、用深色的墨，畫錦雞的脖子和頭部，頭部的後面留白，等會兒上顔色。3、接着用筆上剩餘的墨畫錦雞的胸部和肚子，用雙鈎法畫出錦雞的翅膀。4、調一些朱砂加紅色，畫出錦雞的尾巴，和翅膀上的一些羽翼，用赭石顔色畫錦雞翅膀的... 2023-07-08
生活基金清倉是什麼意思
1、基金清倉的意思就是一隻基金把所投資的證券資産全部賣出換成現金的行為。2、封閉式基金一般都有一個存續期，到期後如果不延長存續期，就會進行清盤。但此時的清盤，并不意味着基金出現投資虧損，反倒有可能是賺了錢。由于封閉式基金到期需要清盤時，本金和投資收益都會返還給投資者，所以隻要基金沒有出現投資虧損，清... 2023-07-08
生活 2019燃氣開戶費多少
1、開戶費就是初裝費。天然氣公司在你沒有交費安裝之前他們就已經開始鋪設天然氣管道了。隻是你不知道而已。一般都鋪設到小區的住宅樓區域。2、如果你需要安裝他們就可以直接把天然氣管道給你引入你的廚房。給你裝快表引管等等都是屬于初裝費裡面的錢。一般要兩千多。 2023-07-08
生活隔着玻璃曬太陽能有效補鈣嗎
1、不能。太陽光中的紫外線分為紫外線A、紫外線B和紫外線C。紫外線C幾乎都被臭氧層所吸收，對我們影響... 2023-07-08
生活平安夜蘋果包裝教程
第一、首先準備好蘋果和包裝紙。第二、然後把蘋果洗幹淨，并且擦幹。第三、把蘋果放在包裝紙内，用手把包裝紙圍繞蘋果捏住，然後用準備好的拉花把包裝紙纏起來。第四、最後一個平安果就包裝好了。 2023-07-08
生活魔王松鼠怎麼養新手
1、魔王松鼠屬于齧齒類動物，需要磨牙，所以主食以堅果類為主，像核桃，瓜子，榛子，松子等。食物越混搭越... 2023-07-08

tft每日頭條

> 生活

> 一道美味的家常菜

一道美味的家常菜

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注