雞蛋的主要成分是什麼?雞蛋的主要成分是蛋白質,維生素,礦物質,還有膽固醇,下面我們就來說一說關于雞蛋的主要成分是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋的主要成分是蛋白質,維生素,礦物質,還有膽固醇。
蛋清的主要成分是蛋白質,而蛋黃含有豐富的種類齊全的維生素和礦物質及蛋白質,也是卵磷脂的極好來源。至于膽固醇,一個蛋黃含量不足300毫克。雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分,此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素對人體生長都十分有益。
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