路邊銀杏果能吃嗎有毒嗎?新京報快訊（記者 戴軒）随着氣溫降低，銀杏果成熟的時節到來，不少市民會撿拾銀杏果回家食用近日，北京市中醫管理局藥劑質控中心主任、北京中醫醫院臨床藥學科主任郭桂明提醒，銀杏果不是保健品，沒有滋補、強壯的功效，吃多了反而可能中毒，今天小編就來聊一聊關于路邊銀杏果能吃嗎有毒嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
新京報快訊（記者 戴軒）随着氣溫降低，銀杏果成熟的時節到來，不少市民會撿拾銀杏果回家食用。近日，北京市中醫管理局藥劑質控中心主任、北京中醫醫院臨床藥學科主任郭桂明提醒，銀杏果不是保健品，沒有滋補、強壯的功效，吃多了反而可能中毒。
銀杏果是一種藥食兩用的品種，也稱白果，是銀杏的幹燥成熟種子，被譽為“植物界的活化石”，葉子和果實都有一定的藥用價值。白果中，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等元素。
不少公衆了解到銀杏果的藥用價值後，自行采食。來自上海的李女士就撿了一些回家吃。但剝完皮後，雙手開始瘙癢，長出了大塊紅斑、丘疹。醫生診斷為接觸銀杏果産生的接觸性皮炎。
“白果在藥用和食用方面有很大不同。”郭桂明稱，藥用時，白果仁或炒白果仁需經過炮制加工、醫生辯證和處方配伍等一系列環節，才能作為中藥飲片用于臨床疾病的治療。白果仁或炒白果主要具有斂肺定喘，止帶縮尿的功能，常用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。
雖然白果可藥用，但并非保健品，并沒有滋補、強壯等保健功效，生食或食用不當還可能引發中毒。郭桂明介紹，白果中含有銀杏酸、氰苷等有毒成分，中毒反應通常會發生在食用白果後1小時至十幾小時之内。輕者會出現頭暈、惡心、發熱和嘔吐等症狀，中毒嚴重時可能會出現抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公衆，一定不要自行上街撿拾白果，盲目加工食用。
新京報記者 戴軒
編輯 白爽 校對 陳荻雁
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