大家好，我是小黎，一年365天，每天給大家分享不同的美食，還有生活小妙招。晚上就要快過年啦，今天給大家分享紅糖糯米飯的做法。紅糖糯米飯香糯又好吃，而且寓意好，年夜飯上做上一份紅糖糯米飯，寓意甜甜蜜蜜，團團圓圓，合家幸福。

那很多朋友在做紅糖糯米飯的時候總是蒸不熟，今天就來給大家分享方法。一個小時就能夠吃上軟糯香甜的紅糖糯米飯，我們跟着文章内容一起往下看看是怎麼做的吧。

【紅糖糯米飯】

【準備食材】糯米，紅棗，葡萄幹，紅糖

【操作步驟】

1、首先準備适量的糯米飯，糯米飯的量您可以根據自己家人的人數而定，糯米飯準備好之後裝入大碗裡面，用清水給它淘洗一遍。然後把淘米水倒出來，淘米水可以不要扔掉，可以用來種植香菜，蔥花。

2、平時很多朋友在做紅糖糯米飯的時候，總是很難蒸熟，那麼就是少了這一步。我們可以把桃洗好的糯米飯倒入鍋中，給它焯水兩分鐘的時間。這樣子就可以軟化糯米飯，從而可以達到很好的縮短蒸制的時間了，糯米超好水之後盛出來，裝入碗中備用。

3、接着我們準備幾顆紅棗，還有一小把的葡萄幹，裝入碗中，加入一小勺食用鹽，再加入一小勺面粉，用手抓拌一下，因為紅棗和葡萄幹都是屬于幹果類。他們表面上有許許多多的褶皺，這些褶皺會夾峙着很多灰塵，雜質，光用清水是清洗不夠的。

所以我們加入面粉還有食用鹽，可以吸附他的灰塵，雜質，同時，還可以消毒殺菌，清洗好之後再用流動的清水沖洗一遍，然後用剪刀把紅棗切成小塊兒，放在碗中備用。

4、接着我們準備一個碗，在碗裡面刷上一層食用油，這樣子我們在脫膜的時候就會比較容易脫膜。然後再把剪好的紅棗整齊的擺入碗裡面，然後再把葡萄幹放于中間，具體操作如下圖。

5、放入紅棗還有葡萄幹之後，就可以把糯米飯放進來，先放一半，然後用勺子将它擺放整齊，跟着再加入一勺紅糖。用勺子把紅糖攤開，這樣子我們在蒸制的時候，它顔色才會更加均勻。

6、緊接着把剩餘的葡萄幹放與糯米的上方跟着，再把剩餘的糯米一起裝入碗中用啥子給他攤開，跟着再加入少許的清水，大概沒過糯米就可以。

7、所有的步驟都做完之後，就可以上鍋蒸制了，開水上鍋蒸制大概一個小時的時間就可以做好了。這樣蒸出來的紅糖糯米飯又香又糯，而且每一粒米都熟的透透的，方法簡單又使用，過年來上這樣一碗，真的是甜甜蜜蜜。喜歡的朋友趕緊做起來吧

總結：以上就是今天給大家分享的紅糖糯米飯的做法看完内容你學會了嗎？你還有什麼更好的方法，歡迎留言評論，下方我們一起學習，如果您喜歡我的内容，記得分享給身邊的朋友和家人，我們下期再見，拜拜。

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