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餃子皮需要發酵嗎

生活更新时间:2025-01-20 17:02:36

餃子皮需要發酵嗎?餃子皮是不需要發酵的我們在制作餃子皮時，建議用冷水和面，在和面時建議放入适量的鹽，這樣做出來的面團有着較強的面筋，食用口感更好，我來為大家科普一下關于餃子皮需要發酵嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

餃子皮需要發酵嗎（餃子皮必須發酵嗎）1

餃子皮需要發酵嗎

餃子皮是不需要發酵的。

我們在制作餃子皮時，建議用冷水和面，在和面時建議放入适量的鹽，這樣做出來的面團有着較強的面筋，食用口感更好。

使用冷水和出來的面團多是死面，死面多用于制作水煮和烙這兩種烹饪方式，比如說水餃、面條、春卷皮、珍珠湯、烙餅等食物。

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