粉條丸子的家常做法?食材:豬肉适量、粉條适量、胡蘿蔔适量、食用油适量、食鹽适量、姜适量、蔥适量、料酒适量、澱粉适量、雞蛋适量 ,我來為大家科普一下關于粉條丸子的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:豬肉适量、粉條适量、胡蘿蔔适量、食用油适量、食鹽适量、姜适量、蔥适量、料酒适量、澱粉适量、雞蛋适量 。
豬肉用刀剁成肉餡 。
蔥姜切末,蘿蔔洗淨、水發粉條瀝幹水分,備用。
豬肉餡中放入蔥末、姜末、生抽、料酒、食用鹽。用筷子攪拌,腌制10分鐘左右。
蘿蔔用刨絲刀刨成絲,蘿蔔絲中放适量鹽拌勻。腌制5至10分鐘後擠掉蘿蔔絲中多餘的水份,再把蘿蔔絲切碎,備用。
将水發粉條切碎,把豬肉、蘿蔔、粉條放入盆中,打入雞蛋,放入适量鹽、料酒、生抽拌勻,再放入澱粉,用筷子攪勻。
鍋内放入适量的油燒熱,用左手抓一些拌好的料,從虎口中擠出,右手拿小勺從虎口中把丸子挖下來,放入鍋内。
炸至丸子呈淺金黃色撈出即可。
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