5月5日，就是中國傳統節氣——立夏。

宋代詩人趙友直《立夏》詩中，“睡起南窗情思倦，閑看槐蔭滿亭台”，叙說了立夏時節的惬意，此時，來一杯又香又軟的威士忌，甚好。

不過，立夏來臨，天氣逐熱，常溫飲用威士忌可能不夠Refresh，所以這裡給大家介紹幾種适合夏季的威士忌飲法。

一、冰鎮純飲

純飲是絕大多數老饕的飲法，因為這樣最能感受威士忌的特質和原貌。不過，夏天純飲，适當冰鎮，口感更好。

另外，純飲時建議選擇郁金香杯，其收窄杯口有助于香氣在杯内聚集，有利于品鑒威士忌的香氣類型。酒的份量以1/3為佳。需要注意的是，威士忌适當冰鎮即可，切不可溫度過低，這樣不利于香氣的揮發。

二、加冰水

适當加一兩滴冰水，有助于降低酒精度帶來的刺鼻性，還有助于打開威士忌的香氣層次，讓更多的水溶性香氣得以呈現。這一點對于酒精度普遍超過50%的桶強（Cask Strength）或單桶（Single Cask）來說，顯得尤為必要。

冰水最好選擇優質蒸餾水或礦泉水。加水量最好用滴管控制，先加一兩滴，然後根據自己的口感需求，逐步添加，但最終的添加量最好不要超過1：1，否則威士忌會因為過淡而失去品鑒的意義。

三、加冰（球）塊

炎熱的夏天，沒有比一杯加冰的威士忌更能消暑的了。

不過，要記住，千萬别加碎冰塊，用冰球最佳，大冰塊次之，這樣可以緩慢釋放冰水至威士忌酒液中，還可以體驗不同冰水份量時的不同口感，簡直一舉兩得。

現在電商平台上有很多适合在家制作冰球的模具，大家可以去尋找一下。當然，制作冰球的水最質是礦泉水或優質蒸餾水。

四、做水割（Mizuwari）

水割喝法特别适合剛入門的威士忌酒友或喜歡低酒精飲品的女生等。制作方法很簡單，取一高身玻璃杯，加入幾塊冰塊至杯身3/4的高度，然後再緩慢加入威士忌1/3的威士忌，然後再慢慢加入蒸餾水或礦泉水，至剛好沒過冰塊的高度即可。最後用調酒匙慢慢攪拌，直至冰塊融化，即可享用。

由于水割喝法會很大程度上降低威士忌的酒精度，失去原酒的口感和味道，所以建議不用太好的威士忌，普遍無年份或調和威士忌即可，谷物威士忌也行。

在夏天，用水割搭配刺身、壽司，簡直絕配。

五、玩嗨波（Highball）

Highball是日本人最愛的飲法。标準的一杯日本Highball是這樣的：先擠一些檸檬汁到Highball杯或啤酒杯内，再把擠完的檸檬片連皮一起丢進杯中，加入大量的冰塊，一份威士忌兌四份的蘇打水，慢慢倒進杯中并輕輕地攪拌一次。

這樣得到的酒精飲料非常清爽好喝，而且很酷，剛好夠烈，喝了有感覺，但不會烈得讓你一杯就投降。這是适合開啟一個晚上，或邊吃東西邊小酌的飲料。

六、Cold Toddy

Cold Toddy對應的是Hot Toddy，是蘇格蘭傳統而的冬天飲品，常用于治療感冒。不過，在夏天，調配一杯Cold Toddy，清爽一夏。

原料需要檸檬、蜂蜜、肉桂，當然還有威士忌。先将檸檬切片，放進玻璃杯中，加入冰紅茶，将檸檬擠汁，滴進杯中，再加入适量的蜂蜜和威士忌，份量随意，最後再加入一枝肉桂枝，清涼解暑的Cold Toddy就做好了。

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