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食材:海蝦适量、蔥姜蒜适量、料酒适量、椒鹽适量、澱粉少量、麻辣粉。
海蝦剪去蝦槍,從背部挑去蝦線,所有海蝦依次做好。用料酒和少許鹽掩制!
蔥姜蒜分别切末備用。
鍋中放油燒熱,下入挑去蝦線的海蝦炸至金黃色。
炸至蝦皮酥脆撈出控油。
炒鍋中放少許油燒熱。
下入蔥姜蒜末爆香。
下入炸好的海蝦煸炒。
烹入料酒,加入椒鹽、麻辣粉快速翻炒均勻即可。
蒜香濃郁的鹽酥蝦開吃了。
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