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大骨頭怎麼炖最好吃

生活 更新时间:2025-01-09 13:01:33

大骨頭怎麼炖最好吃(清炖大骨頭湯的做法)1

家有萌寶一枚最近迷上喝湯,媽媽變花樣為寶寶做美味營養的湯,希望嘟嘟寶貝健康成長。

By 幸福小精靈靜靜

用料

  • 大骨頭 2根
  • 蔥 2顆
  • 姜 1塊
  • 料酒 2勺
  • 白醋 1匙
  • 鹽 适量

做法步驟

大骨頭怎麼炖最好吃(清炖大骨頭湯的做法)2

1、大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗淨

大骨頭怎麼炖最好吃(清炖大骨頭湯的做法)3

2、料酒,姜片,蔥段備用

大骨頭怎麼炖最好吃(清炖大骨頭湯的做法)4

3、大棒骨冷水入鍋焯去血末,用冷水反複沖洗幹淨雜質

大骨頭怎麼炖最好吃(清炖大骨頭湯的做法)5

4、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段,姜片大火燒開 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇幹淨,轉小火炖煮兩個小時

大骨頭怎麼炖最好吃(清炖大骨頭湯的做法)6

5、喝的時候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養,煮面條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時候取出。

小貼士

1.骨頭冷水下鍋焯水,随着水溫的升高可以把血污煮出來。2.冷水沖洗幹淨血污。3.冷水下鍋煮開,淋入白。4.不要急于放鹽,随吃随放,味道營養都更好。5.加入喜歡的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的時候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養,煮面條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時候取出。

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