川香回鍋肉的做法?主料:豬肉300克、尖椒200克輔料:食鹽3克、豆瓣醬1湯匙、老抽1茶匙、白糖2克,我來為大家科普一下關于川香回鍋肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬肉300克、尖椒200克。
輔料:食鹽3克、豆瓣醬1湯匙、老抽1茶匙、白糖2克。
将豬肉、青椒洗淨。
豬肉放入鍋中煮至八成熟。
青椒切絲,放少許食鹽腌制,豬肉晾涼切片。
鍋中油燒熱,将肥肉倒入鍋中煸炒出多餘肥油。
肥肉變卷後倒入瘦肉。
放入豆瓣醬和老抽,翻炒均勻。
将瀝幹水分的青椒倒入鍋中,炒至變軟。
起鍋前放入白糖,炒勻即可。
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