茭白焖黑椒排骨的做法?準備用料排骨、茭白、蒜、黑椒、蔥,我來為大家科普一下關于茭白焖黑椒排骨的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。排骨、茭白、蒜、黑椒、蔥。
茭白轉着來切開,切成有菱角的樣子焖完之後不會太軟。蔥切段,剩下的切成蔥花備用。
排骨放入研磨黑椒,百裡香等香草加入适量澱粉,醬油提前腌制一晚。
小鍋放油炒香蒜片,放入茭白翻炒,然後盡量平鋪在鍋底。
将煎好的排骨和蔥段放在茭白上面,加入大約浸泡到排骨一半的水。倒入黃酒、加入兩片香葉和撒入少量的砂糖,在排骨上面澆上一圈醬油調色入味。
轉小火蓋上鍋蓋,大約焖20分鐘左右就大功告成了。要注意水不用全部煎幹,留一點汁将排骨拌均勻即可。
最近撒上蔥花。
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