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怎麼判斷茄子壞了

生活 更新时间:2024-08-03 04:19:40

怎麼判斷茄子壞了?看外觀:如果外皮有爛點、質地軟爛流水、切開茄肉顔色發黑、發黃等都屬于壞了的茄子,但要注意茄子削皮或切開後會因為氧化而變黃、變褐色,今天小編就來說說關于怎麼判斷茄子壞了?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼判斷茄子壞了(判斷茄子好壞的方法)1

怎麼判斷茄子壞了

看外觀:如果外皮有爛點、質地軟爛流水、切開茄肉顔色發黑、發黃等都屬于壞了的茄子,但要注意茄子削皮或切開後會因為氧化而變黃、變褐色。

捏一捏:好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜,捏着有彈性,而壞了的茄子則是捏着軟爛流水。

聞味道:完好新鮮的茄子沒有什麼特殊的味道,但如果壞了的茄子會散發發酵腐敗等異味,即使做成菜肴後,嘗起來的味道也是帶有苦澀味的。

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