每根面條好像都吸飽了茄子的汁水,香濃入味,面條裹上滿滿的茄汁,一口面條好像在吃面條和茄子!
食材
茄子1個、番茄1個、蒜4瓣、面條1大份、郫縣豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺
茄子番茄焖面的做法
️先把茄子切條,番茄切片,蒜切末備用
️鍋内熱油爆香蒜末,加1勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,加入番茄和茄子炒軟
️加2碗水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖煮沸,加面條大火焖熟(記得蓋上蓋子焖),撒上蔥花完成
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