By Anna鄭鄭
1、龍利魚柳切片、番茄和蔥蒜切片備用
2、用廚房紙把魚片表面水分吸幹,倒入料酒,鹽,白胡椒,澱粉攪拌均勻,腌制10分鐘左右
3、起油鍋,将腌制好的魚片倒入,用筷子快速撥開,待兩面都變金黃以後,撈出瀝幹
4、鍋中留少量油,然後放入蔥蒜爆香,然後倒入番茄翻炒至香氣飄出,倒入适量番茄醬,翻炒均勻
5、倒入水,大火煮開,轉小火20分鐘,放入龍利魚片,繼續小火20分鐘
6、美美的番茄龍利魚就可以出鍋了
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