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基圍蝦如何烤着吃

生活更新时间:2024-07-01 19:26:49

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、避風塘蝦是一道菜品，主料是對蝦。

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）1

2、今天老劉就來分享一下“避風塘基圍蝦”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

基圍蝦、玉米片、小蔥、面包糠、幹辣椒

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）3

4、先把基圍蝦的蝦須剪去，再挑去蝦線，把基圍蝦開背，再把處理好的基圍蝦洗幹淨腌制一下，先放入一勺食鹽、少許白胡椒粉、料酒，用手抓均勻腌制30分鐘

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）4

5、這時再把小蔥切末、幹辣椒切段。鍋中倒入1000克大豆油，等油溫升至五成熱時，先放入玉米片在鍋中，用中小火把玉米片炸制酥脆，最後放入面包糠在油鍋中，炸10秒鐘馬上撈出玉米片和面包糠，控油備用

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）5

6、在盆中放入兩勺玉米澱粉，把腌制好的基圍蝦身上均勻的裹上一層玉米澱粉，等油溫升至七成熱時，放入裹好粉的基圍蝦，炸制定型色澤金黃時撈出。等油溫再次升至七八成熱時，放入基圍蝦在油鍋中，複炸三十秒馬上撈出，這樣基圍蝦更酥脆

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）6

7、另起油鍋，先放入蔥末爆香，再放入辣椒段、基圍蝦，再撒上辣味椒鹽粉，然後放入混合的玉米片和面包糠，翻炒均勻即可裝盤。這樣一盤又香又脆的避風塘基圍蝦就做好了

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）7

8、額新對蝦在我國主要分布于福建、台灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

基圍蝦如何烤着吃（老劉手把手教你做）8

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