臘肉怎麼做的?五花肉1條、食鹽适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量,我來為大家講解一下關于臘肉怎麼做的?跟着小編一起來看一看吧!
五花肉1條、食鹽适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量。
做法:取肥瘦相間的五花肉一塊兒,洗淨切成小條備用。
加入鹽、花椒粉、老抽和料酒拌勻。
戴上手套将調料和肉拌勻使勁兒揉搓。
放冰箱裡冷藏腌制一晚上。
将肉用繩挂在通風陰涼處。
晾曬一星期後即可食用。
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