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火靠大蝦怎麼做

生活 更新时间:2024-08-10 09:12:20

火靠大蝦怎麼做?主料:對蝦750g 調料:食鹽3g、料酒2g、白糖50g、植物油25g、清湯100g ,下面我們就來說一說關于火靠大蝦怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

火靠大蝦怎麼做(制作火靠大蝦的方法)1

火靠大蝦怎麼做

主料:對蝦750g。

調料:食鹽3g、料酒2g、白糖50g、植物油25g、清湯100g。

将對蝦挑去泥腸,用水洗淨。

炒鍋内放植物油,中火燒至6-7成熱,放入蔥段、姜片,炒至變色,可選擇撈出不用。把蝦放入翻炒至變紅,加入白糖、清湯、料酒、精鹽,大火燒開後轉小火。用鏟子擠擠蝦腦,湯汁會更紅潤。

待湯汁濃稠時,就可以裝盤了。

擺放盤内時,淋上芝麻香油,可以給蝦擺造型哦。

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