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幹煸兔丁的家常做法

健康更新时间:2024-11-30 10:48:35

幹煸兔丁的家常做法?，今天小編就來聊一聊關于幹煸兔丁的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹煸兔丁的家常做法

鮮兔處理幹淨，宰成丁，再用清水洗兩遍，起煮鍋冷水下鍋放，洗淨的兔丁焯水，水中加入幾片生姜、料酒，開後撇去浮沫，煮幾分鐘漏勺撈起備用。準備蔥姜蒜，青椒小米辣洋蔥等配料洗淨各種切片、丁幹紅辣椒洗淨切段剁紅辣椒自制豆瓣醬香料洗淨炒鍋燒熱放植物油200克左右（兔肉吸油），油溫升高後轉小火，下生姜、蒜片（三分之二）炒兩下，然後下剁椒、豆瓣炒10秒，然後加入花椒、幹紅辣椒（三分之一）炒兩下，香味出來後放入兔丁中小火翻炒2分種，加入老抽、冰糖煸炒幾分鐘。加入剩下幹紅辣椒繼續翻炒1分鐘，加入青辣椒、洋蔥繼續煸炒嘗一下兔肉鹹淡，适量加鹽。然後加入剩下的各種配料翻炒均勻，放雞精炒勻，關火裝盤，撒上熟芝麻開動了！麻辣鮮香！,

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