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川貝冰糖雪梨水的做法

生活更新时间:2024-10-13 09:05:56

川貝冰糖雪梨水的做法（川貝冰糖炖雪梨的做法）1

做法步驟

1、準備原料：雪梨1個、冰糖兩粒、川貝3克。

2、用小刀把梨削去皮。

3、放到案闆上用小刀從上面約1/3的地方切開。

4、挖去梨芯，挖的時候注意不要挖透雪梨底部。

5、放入炖盅。

6、把川貝母搗成粉末狀。

7、把川貝粉放入梨盅内。

8、再放入兩粒冰糖。

9、加一小勺溫水（也可以不加，因為蒸的時候會滲出一些水份）。

10、将之前切下的梨上的1/3部分蓋回去。

11、放到蒸鍋中蒸，大火煮開後轉小火慢炖一小時。

12、取出後将梨肉梨湯全部吃光。

小貼士

1、覺得去梨芯麻煩的也可以将梨切成小塊炖，帶皮炖也行。 2、川貝是一個常見的中藥材治療咳嗽非常有效，一般中藥店都有售，我是在同仁堂買的，10克一包95元左右。川貝根據年齡不同而量不同，成人一般是3-5克左右，孩子減半1-2克左右，建議購買的時候問一下醫生。 3、放到炖盅裡蒸要比加水炖煮的效果好一些。 4、如果不是咳嗽的厲害，也可以隻炖冰糖雪梨，也有生津潤燥、清熱化痰的功效。

心情故事

冬季是感冒多發季節，一不留神就會引起上呼吸道感染，導緻風熱咳嗽，咽喉疼痛。川貝冰糖炖雪梨是治療風熱咳嗽很好的食療方子，川貝母是一味中藥，有良好的止咳化痰，清熱散結的功效，是一味治療久咳痰喘的良藥。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。

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