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蜜豆酥的家常做法

生活 更新时间:2025-02-12 13:49:20

蜜豆酥的家常做法?食材:中筋粉150克,豬油10克,熱水50克,涼水50克,中筋粉90克,豬油60克,蜜豆180克,下面我們就來說一說關于蜜豆酥的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蜜豆酥的家常做法(蜜豆酥如何做)1

蜜豆酥的家常做法

食材:中筋粉150克,豬油10克,熱水50克,涼水50克,中筋粉90克,豬油60克,蜜豆180克。

水油皮:中筋粉150克,加入50克涼水,50克熱水混合揉成團後放入豬油10。揉成光滑的水油皮面團,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏2個小時。

油酥面團:中筋粉90克,放入60克豬油,揉捏成油酥面團,蓋上保鮮膜醒發備用。

醒過的油皮能拉出膜。

水油皮分割成等量的8份小劑子。

油酥同樣分割。

水油皮包入油酥。

收口。

擀成長蛇狀。

卷起來。

以此類推做完其餘的劑子,蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

再次擀開。

卷起來。

蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

取一個劑子兩頭對折,然後按扁。

中間放适量蜜豆。

收口。

直接按扁進烤盤。

烤箱提前預熱175°烘焙20分鐘左右即可。

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