導語：自從米飯這麼做，我家大米不夠吃啦，1周吃5次，孩子還嫌不夠！

俗話說“民以食為天，食以飯為先”，白米飯是咱中國人的主食。是一日三餐離不開的主食，尤其是南方他，那更是天天都離不開。至于發包人還好一些，可以吃些面食，但是也不能每天都吃面食，我家就是，面食和米飯各占半壁江山。但是對于對血糖敏感者就吃純純的白米飯就不行了，或者對低糖有需求的健身人群，他們就會卻經常糾結白米飯的含糖率，因為白米飯含有高糖分子，很多人不是不想吃飯，隻是擔心血糖變高。好端端的白米飯，怎麼就和高血糖扯上關系了呢？這和大米的主要成分是澱粉有關。大米中澱粉含量高達70%-80%，澱粉經過人體的消化吸收，會逐步分解成葡萄糖的小分子，最終進入血液，導緻血糖升高。

現在不用擔心這些了，隻有合理搭配大米的食材，或者用脫糖電飯煲煮米飯，這些一直困擾的食客們，就可以放心大膽的吃了。第一種可以用大米搭配一些粗糧，含有低糖的食材，一般藜麥就是低糖食材，煮米飯的時候加一些藜麥在裡面，這樣米飯的糖分減少了，也可以用脫糖電飯煲直接用大米煮米飯，這樣通過煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯。蒸出來的米飯香而不甜，Q彈有嚼勁。自從米飯這麼做，我家大米不夠吃啦，1周吃5次，孩子還嫌不夠！

今天可可就做了《香菇豌豆低糖飯》，春天是吃豌豆的季節，鮮豌豆榨汁飲服可治糖尿病。青豌豆和食莢豌豆含豐富的維生素C，可有效預防牙龈出血，并可預防感冒。看看高血糖者吃豌豆多有好處啊！我用了香菇和瘦肉胡蘿蔔一起炒出來，在搭配藜麥飯，吃起來更有滋有味了，粒粒香濃色彩斑斓，看着就食欲大增啊！擔心血糖高不敢吃米飯？你就這樣做，低糖又低脂，怎麼吃都不怕！

菜名《香菇豌豆低糖飯》

主料：大米200克、藜麥100克、幹香菇4個、豬肉100克、胡蘿蔔150克、豌豆粒200克

輔料：植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克、料酒5克、五香粉1克、香蔥2根

做法：1、把大米和藜麥洗洗，有時間的可以泡20分鐘左右，這樣蒸出來軟硬适中好吃。

2、把泡好的大米和藜麥，倒入 臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6中，再加入清水，注意，因為是做的脫糖飯，需要米湯分離，蒸出低糖飯，達到上飯下湯的狀态。所以，加水量比平時稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8項米湯分離核心專利技術，米和米湯真實分離，脫糖率44%，相對同類産品脫糖效果提升33%。

3、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“脫糖飯”模式；系統默認時間是22分鐘，這算是超快速的電飯煲了。特别的節省時間又省電，很适合上班族用。

4、電飯煲開始工作， 現代科技還原古法匠心，煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯。蒸出來的米飯香而不甜，Q彈有嚼勁。

5、把泡好的香菇去掉根部洗淨切小丁丁，豬肉切丁，姜切末。胡蘿蔔洗淨切丁丁，豌豆洗洗下開水焯燙2分鐘，這樣炒好不變色，特好熟透。

6、熱鍋涼油，油熱燒到8成熱，下豬肉末翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均勻以後，加姜末和五香粉快速翻炒均勻

7、把肉末撥在一邊，下豌豆粒、胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒均勻

8、炒到都出香味以後，再把肉末和蔬菜丁一起翻炒均勻，加鹽和生抽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可出鍋。

9、等低糖飯時間到，電飯煲會發出提示音，米飯就制作完成了；如果喜歡吃硬一點的米飯，可以馬上盛出來，也可以繼續保溫15分鐘左右，會讓米飯更香軟和。米粒粒粒分明，吃起來彈牙有嚼勁。

10、把米湯盒抽出來，看有一半盒沾稠的米湯，這是因為米湯和大米徹底分離，帶走大量的澱粉，蒸出來的米飯，低糖更健康。

11、把炒好的四菜肉末倒進蒸好的低糖飯上面，拌均勻

12、再蓋好鍋蓋繼續焖5分鐘左右，出鍋前撒上香蔥末拌均勻，這樣蔬菜丁肉末和低糖飯很快融合在一起味道香濃好吃。

13、香濃可口，粒粒分明的米飯，經過脫糖處理，放心吃吧。用這種臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6中。通過改變米飯中澱粉的消化特性，抗性澱粉含量提升約23%，降低米飯的消化速度，從而降低米飯的升糖水平，非常适合對血糖比較敏感的人群食用。在搭配胡蘿蔔蔬菜等和肉丁的香味，真是太好吃了。

可可的小貼士1、由于是脫糖電飯煲，加水量不能太多了。2、食材可以任意搭配炒，主要看你的口味了3、米飯做熟以後，才能加炒好的蔬菜肉丁，這樣多焖以後，味道更香濃好吃。

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜隻是分享自己制作美食的過程，不是唯一的标準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！

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