壽喜鍋怎麼做?大蔥切成5厘米長的段,香菇去蒂面上劃十字,金針菇切去根部,白菜切成小塊,烤豆腐和胡蘿蔔切成薄片,下面我們就來說一說關于壽喜鍋怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
大蔥切成5厘米長的段,香菇去蒂面上劃十字,金針菇切去根部,白菜切成小塊,烤豆腐和胡蘿蔔切成薄片。
醬油、味啉、糖、出汁或清水調成醬汁備用。
鐵鍋燒熱,放入牛油塊,潤滑鍋底,此處的牛油,不是butter做西點那種黃色奶油塊,而是生的牛肥肉塊。
放入大蔥用筷子撥炒出香味。
放入牛肉片,用筷子撥熟。
倒入調好的醬汁,切小火,放入魔芋絲,豆腐,香菇,白菜,春菊,煮至食材入味。時不時把豆腐翻面。
食材熟了就能吃了,吃的時候根據個人愛好,蘸生蛋液食用。
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