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清拌西蘭花簡單做法

生活 更新时间:2024-07-06 14:43:51

清拌西蘭花簡單做法(素上湯版西蘭花的做法)1

西蘭花的營養價值很高,屬于甘藍類十字花科,也叫青花菜,維C含量據說比辣椒還要高!秋冬季節要多補充維C,就沖這一點也該多吃呀! 今天這素上湯我用了幹香菇泡發的水,特别鮮美,小夥伴們泡完香菇的水可不要随便丢了,這就是素高湯!❤❤

By 兩兩世界

用料

  • 西蘭花 一顆
  • 美式火腿片 50克
  • 皮蛋 1個
  • 幹香菇 3朵
  • 蒜 适量
  • 鹽 适量

做法步驟

清拌西蘭花簡單做法(素上湯版西蘭花的做法)2

1、幹香菇沖洗一下加水泡發

清拌西蘭花簡單做法(素上湯版西蘭花的做法)3

2、皮蛋放水裡煮(這樣一會比較好切,有的皮蛋是有糖心的,切起來不好切哦!)水開了煮5分鐘就可以了!

清拌西蘭花簡單做法(素上湯版西蘭花的做法)4

3、然後把香菇切絲、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小塊備用

清拌西蘭花簡單做法(素上湯版西蘭花的做法)5

4、煮一鍋水加入一點鹽和幾滴油,水開了放入西蘭花焯下水,隻要變深色就OK

清拌西蘭花簡單做法(素上湯版西蘭花的做法)6

5、取出過下涼水

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6、爆香蒜瓣

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7、加入香菇

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8、加入火腿片和皮蛋一起煸炒

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9、炒勻後加入泡發香菇的水

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10、加入西蘭花煮下,喜歡硬的可以煮短一點時間,看自己喜歡

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11、最後加入适量鹽調味

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12、很鮮耶!

小貼士

西蘭花焯水時候加點鹽和油這樣出來顔色比較綠!然後再過下涼水。

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