清拌西蘭花簡單做法-tft每日頭條

清拌西蘭花簡單做法

生活更新时间:2025-01-15 19:16:11

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）1

西蘭花的營養價值很高，屬于甘藍類十字花科，也叫青花菜，維C含量據說比辣椒還要高！秋冬季節要多補充維C，就沖這一點也該多吃呀！今天這素上湯我用了幹香菇泡發的水，特别鮮美，小夥伴們泡完香菇的水可不要随便丢了，這就是素高湯！❤❤

By 兩兩世界

用料

西蘭花一顆
美式火腿片 50克
皮蛋 1個
幹香菇 3朵
蒜适量
鹽适量
油

做法步驟

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）2

1、幹香菇沖洗一下加水泡發

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）3

2、皮蛋放水裡煮（這樣一會比較好切，有的皮蛋是有糖心的，切起來不好切哦！）水開了煮5分鐘就可以了！

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）4

3、然後把香菇切絲、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小塊備用

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）5

4、煮一鍋水加入一點鹽和幾滴油，水開了放入西蘭花焯下水，隻要變深色就OK

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）6

5、取出過下涼水

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）7

6、爆香蒜瓣

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）8

7、加入香菇

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）9

8、加入火腿片和皮蛋一起煸炒

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）10

9、炒勻後加入泡發香菇的水

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）11

10、加入西蘭花煮下，喜歡硬的可以煮短一點時間，看自己喜歡

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）12

11、最後加入适量鹽調味

清拌西蘭花簡單做法（素上湯版西蘭花的做法）13

12、很鮮耶！

小貼士

西蘭花焯水時候加點鹽和油這樣出來顔色比較綠！然後再過下涼水。

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