随着外賣市場的成熟,很多創業者發現專注于做外賣的快餐店也能賺很多錢,而且還不用承擔高昂的房租成本,但是想要在衆多的快餐裡面分一杯羹一個好的餐飲項目就至關重要了。
1.選擇有賣點的快餐品牌
可以選擇一個市場還未出現或者沒有做精的品類作為爆款,用心去研發把味道做到極緻。通過爆品來代言是一條不錯的道路,但是你的産品的口味一定要占領用戶的味蕾制高點。
2.給力的營銷宣傳
做外賣,沒有把廣告發出去,怎麼接單?
這個時代,高科技已經成為了主流,線上線下相結合的營銷才是王道!首先你需要把名片準備到位,并在名片上給你的微信公衆号賬戶留一席之地。
上線各大外賣網站,通過優惠活動引來流量。在人手和營業額在你能接受的範圍内時,可以嘗試各種方式的渠道來賣盒飯,比如微信訂飯,微信公衆号訂飯,QQ訂飯等……對于在朋友圈曬飯的還給予優惠之類的。
我們的目标:是通過一切方式,把盒飯賣出去!
3.一個能夠展現品牌個性的包裝
對外賣來說,包裝是品牌展現的首要位置,是顧客選擇的第一眼因素。
對于外賣産品顧客沒辦法直接看到産品,包裝就成了他們選擇的重要因素。
餐飲外賣的準則就是即便再省錢,包裝不能省。在高檔寫字樓裡面外賣包裝就是是生活品質的一種體現。
包裝盒除了要好看外,最好還要實用,比如能延長保溫時長,能将所有附屬品整合擺放好,或者能加熱等,總之,要像點樣!
4.配送給力是提升客戶幸福感的關鍵
對于消費者來說,最痛苦的莫過于等盒飯的過程了,如果盒飯的配送時間過長,下次就真的沒勇氣再點這個外賣了。
各大外賣平台,對配送範圍均有限制,所以你的廚房,要在你目标市場的配送範圍内,畢竟用外包騎手的話,成本很高。
當然,有實力的話,可以自建物流配送平台。
5.适時推出合适的優惠營銷方法
外賣主體目前還是40歲以下的年輕群體,經濟實力不強,因此外賣走量更重要,通過不定期的優惠措施可以持續的讓顧客消費。各大外賣平台的滿減活動,比如定價是12-20左右的單價,消費滿14蓋印章送盒飯之類的,蓋滿XX個送一盒等。
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