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這菜夏天吃清爽又下飯

生活更新时间:2024-12-12 09:55:48

這菜夏天吃清爽又下飯（夏天甯可不吃肉也要吃它）1

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說起洋蔥，真是又便宜又有營養的食材，老百姓最愛。一到夏天，我家就從來沒有斷過。除了可以吵着吃，包餃子吃，還可以是很多菜不可或缺的配角。我自己還特别喜歡生吃，脆脆甜甜的，搭配面條餃子一起吃别有風味，生吃的話要選擇一種紅色的品種，不辣而且有甜味。

洋蔥的營養很全面，富含蛋白質維生素及多種微量元素，可以有效促進兒童的生長發育。尤其是夏天，洋蔥性溫，适量食用可以緩解寒氣引起的脾胃不合等症狀。一直以來因為産量高容易種植，洋蔥價格也很親民，一年到頭都不貴，就算是冬天蔬菜價格飛漲，它也不過每斤一塊多錢，真是居家必備的好食材呀。

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昨天和老公去超市買菜，看到洋蔥在促銷，是我喜歡的可以生吃的紅皮洋蔥。一大袋才5塊多錢，整整10斤，差不多一斤5毛錢左右，這價格真是太讓人驚喜了，啥也别說，趕緊買了一大袋回家。

今天分享一道适合夏天的洋蔥做法，用裡脊肉炒洋蔥，放一點豆瓣醬調味，除此之外什麼都不用放了。炒好之後非常受歡迎，洋蔥清甜脆嫩，肉片醬香宜人，一口一口簡直停不下來，連挑食的小朋友都說洋蔥這樣炒真好吃呀。你也試試洋蔥吧，夏天甯願不吃肉也不要錯過它，不然就虧大了。

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【肉片炒洋蔥】

材料：裡脊肉100克，洋蔥1個，小蔥1棵，姜1片，油15毫升，豆瓣醬1勺。

做法：

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1、食材。這種紅皮的洋蔥，很脆嫩，帶着甜味，生吃清炒都很适合。

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2、選擇裡脊肉，口感會嫩一點，切成厚薄一緻的肉片，蔥姜切末。

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3、洋蔥也切成片，一些粘連在一起的，也要分開。

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4、鍋裡放油燒熱，先放入蔥姜末炒出香味。

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5、再放入一勺豆瓣醬炒出香味。放入肉片繼續翻炒，至肉片變色就差不多了。

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6、最後放入洋蔥片炒至斷生，一定不要炒太久，保持洋蔥的脆嫩口感。

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7、最後出鍋前撒點青蔥末點綴一下，色香味俱佳的炒洋蔥就做好了。

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1、豆瓣醬是鹹的，就不用放鹽了。

2、熱鍋冷油滑炒肉片，更嫩。

這個适合夏天清甜好吃的炒洋蔥您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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