荨（qián）麻是生長在溫帶地區的一種草本植物，當人或動物接觸到莖葉上的毛刺後，皮膚所起的疹子會有痛癢感。醫學界後來把類似不明原因的皮膚過敏反應稱為荨（xún）麻疹。
慢性荨麻疹會頻繁、不定時的出現全身性搔癢的風疹塊，通常荨麻疹病程超過6周，且找不到具體發病原因，讓人防不勝防。和急性荨麻疹不同的是，慢性荨麻疹并非對特定過敏原過敏，也無法通過檢測找出過敏原，隻能長期服用抗組織胺藥控制病情。
平時常見的豆類、海鮮、堅果、蔬果，甚至是食品中的添加劑也會造成過敏反應，但并不是誘發荨麻疹的真正元兇，與真正過敏反應的機制不同。多數患者平時吃這些食物不會引發荨麻疹，當發作時，這些飲食就可能是火上澆油，特别是發物，所以慢性荨麻疹患者必須要忌口。
芹菜、菜花、莴筍、西瓜、梨等食物，雖然不能改善症狀，但也不至于誘發過敏，因此可以放心食用。另外，多喝些溫開水可以加速新陳代謝。
6種食物改善過敏症狀：
生姜：生姜含豐富的維生素C，有消炎的作用。喝姜茶可以緩解由環境過敏誘發的呼吸道症狀，還能減輕普通感冒引起的鼻塞。
蜂蜜：每天喝一勺蜂蜜可以緩解瘙癢、咳嗽、氣喘等季節性過敏的症狀。另外，蜂蜜中存在一定的花粉粒，可以抵抗過敏。
葡萄：葡萄籽中含原花青素，具有抗過敏及抗氧化的作用，且沒有抗敏藥瞌睡的反應。另外，葡萄從裡到外都是很好的美膚食品。
金針菇：金針菇有助于排出體内代謝的廢物和重金屬等毒素。同時，菌柄含有一種蛋白，可以抑制哮喘、濕疹、鼻炎的過敏症狀。
紅棗：紅棗中的環磷酸腺苷成分，可以抑制過敏性炎症介質的釋放，起到抗過敏的功效。對于易失眠和工作壓力大的朋友，紅棗也有很好的功效。
薏仁：薏仁有抗炎、抗過敏、消除水腫和促進新陳代謝的作用，而且薏仁中的丁二醇是天然保濕成分，有助于皮膚保濕、淡化色斑。
據國外研究證實，少數慢性荨麻疹患者通過調整飲食，可以達到很好的效果。但并不是所有患者改變飲食方式都能收到成效，畢竟食品≠藥品。平時适度運動增強身體抵抗力，生活中盡量減少接觸過敏原，才能降低發病的概率。
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