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炸雞胸肉的家常做法

生活更新时间:2025-02-11 19:12:48

炸雞胸肉的家常做法?首先将買回來的雞胸肉放到清水裡面沖洗一下，接着用刀切成小塊放到碗中備用，然後往碗中加入一顆蛋清，一勺食鹽，生姜絲攪拌均勻，大概腌制10分鐘，下面我們就來說一說關于炸雞胸肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸雞胸肉的家常做法

首先将買回來的雞胸肉放到清水裡面沖洗一下，接着用刀切成小塊放到碗中備用，然後往碗中加入一顆蛋清，一勺食鹽，生姜絲攪拌均勻，大概腌制10分鐘。

這個時候就可以将半顆檸檬擠出檸檬汁，這樣就能夠中和雞肉的腥味，還能夠增加雞肉的鮮味，随後加入生抽，白糖各兩勺，一勺食鹽和适量的清水攪拌，這樣就調好了檸檬醬汁。

再另外準備一個空碗，裡面加入面糊和面包糠，用筷子将其攪拌均勻，最後加入适量的玉米澱粉即可，接着把腌制好的雞胸肉放到碗中沾面包糠，因為腌制的原因，雞肉表面的粘性能夠有助于面包糠的沾取，往鍋中倒入适量的食用油燒熱。

大概6成熱的時候，把沾取好面包糠的雞肉放到鍋中進行油炸，大概反複油炸2遍就可以了，最後把炸好的雞胸肉撈出，鍋中留點底油倒入醬汁燒開，把雞肉放到鍋中均勻的翻炒，等到表面沾上了醬汁之後，就可以撒上白芝麻出鍋了。

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