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肉松蔥花蛋糕卷做法

生活更新时间:2025-02-02 02:45:24

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）1

種草很久的網紅肉松蛋糕卷，終于拔草做了，鹹味的，超好吃！好吃到爆！沒有海鹽，放食用鹽也一樣好吃！我還要再做！我跟孩子的最愛。方子來自@女俠森森。

By yanx520_

用料

雞蛋 5個
鹽 2.5g
細砂糖 50g
玉米油 45g
純牛奶 55g
低粉 65g
蔥花适量
肉松适量

做法步驟

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）2

1、1、分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱冷凍或冷藏，冷凍效果更好一些，不易消泡；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）3

2、2 、純牛奶玉米油鹽混合均勻；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）4

3、3、篩入低粉“之”字形混合均勻；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）5

4、4、最後加入蛋黃混合攪勻，如圖流動的狀态；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）6

5、5、蛋白分三次加入糖打發至小彎鈎狀态；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）7

6、6、舀1/3蛋白到蛋糊中；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）8

7、7、拌勻後再倒入蛋半白盆裡，翻拌均勻；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）9

8、8、混合好的面糊倒入烤盤中；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）10

9、9、用刮刀抹平；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）11

10、10、撒上适量蔥花和肉松；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）12

11、11、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，150度烤30分鐘；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）13

12、12、放晾網上晾涼；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）14

13、13、撕開四邊的油布；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）15

14、14、蛋糕上面鋪一張油紙，把蛋糕反轉，毛巾棉妥妥的；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）16

15、15、用刀在蛋糕表面劃幾道口；撒上蔥花和肉松；

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）17

16、17、卷起來，放冰箱冷藏半小時定型。

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）18

17、切開食用。

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）19

18、成品。

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）20

19、好吃到爆！

肉松蔥花蛋糕卷做法（香蔥肉松蛋糕卷的做法）21

20、可在蛋糕兩邊抹上沙拉醬，沾滿肉松。

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