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蛏子幹表面的表面有更多的沉積物,并用水沖洗掉。
在清潔過的鑷子中加入三湯匙鹽。
反複放鹽腌蛏子,讓蛏子噴沙。
将蛏子幹放在水中1小時。
用刀子切開蛏子的背部。
切割後,手動擠壓以去除内髒。
蛏子幹洗幹淨啦。
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