高尿酸患者可以正常吃米飯、雞蛋、番茄，高尿酸患者最需要避免的是高嘌呤食物，因為嘌呤在體内的最終代謝産物是尿酸，所以高嘌呤食物的過多攝入會升高血液中尿酸濃度，不過米飯、雞蛋和番茄都是較低嘌呤的食物，所以并不用擔心吃了對血尿酸影響較大。一般來說，高尿酸/痛風患者應當避免攝入嘌呤含量高于100mg/100g的食物，米飯、蛋奶的嘌呤含量＜30mg/100g，果蔬的嘌呤含量＜60mg/100g，它們都是低嘌呤的食物，對高尿酸患者的影響并不大。

但還是值得一提，這裡面的三種食物都不适合多吃。

米飯主要富含碳水化合物，碳水化合物最終轉化為葡萄糖，也就是說它為我們提供的是糖分，糖分攝入的過量我們都知道不利，特别是對高血糖患者，對于高尿酸患者來說，糖分也是不宜攝入過量的，糖分的過量可造成肥胖，更容易誘發更多心腦血管病，而肥胖、三高的爆發更容易讓高尿酸惡化為痛風，如果是沒有高尿酸血症的人群，患肥胖、三高的誘發高尿酸的幾率同樣也會大幅提高。米飯飽腹感更強，過多攝入可能忽略其他豐富的營養食物攝入，如蔬菜、肉類、魚蝦、蛋奶等等。

再來說說雞蛋，雞蛋雖然被稱為“營養小寶庫”，但最好也不要過多攝入，很多朋友都知道雞蛋黃中的膽固醇含量較高，雖然說外源性食物中攝入的膽固醇對我們的總膽固醇影響較小，不過吃多了雞蛋終歸是攝入了更多外源性膽固醇，特别是高尿酸合并高血脂的朋友最好還是保持1天一個雞蛋為宜；另外，如果高血脂較嚴重，在醫生的指導下判斷是否吃雞蛋。

重點來看看這個番茄。

番茄有什麼地方不對嗎？果蔬的确都是嘌呤含量極低的食物，即使是稍微嘌呤高一點的果蔬，嘌呤也不會超過嘌呤最低的肉類，連肉類高尿酸患者都是可适當食用的，為什麼果蔬就不能吃？

而且還有很多研究都表示，即使是嘌呤較高的蔬菜也很适合高嘌呤患者食用，高尿酸患者吃豐富的高嘌呤蔬菜和不怎麼吃蔬菜的高尿酸患者比起來，痛風的誘發幾率還要低27%，專家表示，植物性的嘌呤和動物性嘌呤有所不同，它們對人體影響更小，而且蔬菜中的有益成分對慢性疾病有更大的好處。

雖然如此，有很多患者反應：吃番茄誘發痛風的案例有不少。

曾經有一項研究，研究人員調查了2051名痛風患者，結果發現，會引起自己痛風發作的食物包括海鮮類食物最為突出，其次是酒精，再來是紅肉，最後竟然有番茄（20.2%）！。這數值能看出，番茄誘發痛風數值還不低，這是為什麼？其實番茄誘發痛風的具體原因還有待進一步的研究，目前推測是因為番茄中的谷氨酸含量較高，它們能成為合成嘌呤的底物，最終導緻更多嘌呤合成而産生更多尿酸，其中的酚酸還可能會抑制尿酸的排洩，如此一來，來源多了去路又少了，就很容易造成尿酸高的情況。總之，雖然番茄是高尿酸患者可以吃的，但依然不推薦大家吃太多。

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