老婆餅椰蓉餡料比例-tft每日頭條

老婆餅椰蓉餡料比例

美食更新时间:2024-11-27 19:55:06

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）1

正宗老婆餅是冬瓜蓉，不過中秋做月餅還剩下點豆沙餡，本着不浪費，做成老婆餅吧，如同名字，誰說老婆餅就有l老婆？誰說老婆餅就有冬瓜蓉？哈哈

By 高高gaogao 【豆果美食官方認證達人】

用料

水油皮：普通面粉 100克
糖 15克
水 45克
豬油 30克
油酥：低筋面粉 70克
豬油 35克
餡料：豆沙 160克

做法步驟

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）2

1、所有水油皮材料混合

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）3

2、揉至可以拉出很薄的膜

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）4

3、所有油酥材料混合

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）5

4、揉均勻，無幹粉即可

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）6

5、将水油皮同油酥面團各等分六八份，蓋保鮮膜醒發10分鐘

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）7

6、準備好餡料8個，同樣每個餡料等分為20克一個

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）8

7、用一個水油皮擀成四周薄，中間厚的圓片，包入一個油酥

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）9

8、捏緊收口包好

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）10

9、依次包好，蓋保鮮膜醒發10分鐘

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）11

10、将其擀成橢圓形，自上而下卷起

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）12

11、依次卷好，蓋保鮮膜醒發10分鐘

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）13

12、再次擀成長條，自上而下卷起

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）14

13、依次卷好

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）15

14、兩頭朝中間擠壓

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）16

15、按扁，擀成四周薄，中間厚圓片，放入餡料

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）17

16、捏緊收口包好，收口朝下

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）18

17、依次包好，按壓成扁形

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）19

18、表面刷層蛋液，用鋒利刀，割開三道

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）20

19、撒上白芝麻

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）21

20、烤箱預熱，中層上下火180度，25分鐘

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）22

21、出爐啦

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）23

22、香味撲鼻啦

老婆餅椰蓉餡料比例（豆沙餡老婆餅蒸派or烤派）24

23、第二天依舊酥的掉渣

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