如何做奶豆腐餅?食材:面粉800克,黃油40克,糖50克,鹽6--8克,牛奶500--600克,酵母10--12克,夾餡料奶豆腐,我來為大家講解一下關于如何做奶豆腐餅?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉800克,黃油40克,糖50克,鹽6--8克,牛奶500--600克,酵母10--12克,夾餡料奶豆腐。
做法步驟
(1)夾餡兒料奶豆腐除外,所有料活成光滑面團,蓋保鮮膜發酵。
(2)發到大概2.5倍大時,成蜂窩狀,放到案闆上排氣揉面。
(3)将面團分成16份,揉圓,蓋保鮮膜松弛15分鐘。
(4)在松弛的這15分鐘内,可以把在豆腐結成片狀。
(5)把松弛好的面團擀開,奶豆腐放在中間。
(6)把奶豆腐包好,再用擀面杖輕輕擀平。
(7)鍋裡放油,把奶豆腐餅放入。
(8)一面金黃後翻面,跟平時烙餅差不多。
(9)烙好後出鍋,再熬一鍋奶茶,早晨吃好一天都美美的!
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